Rustik baguette

Kender du de populære Banh Mi sandwiches fra det vietnamesiske køkken? Her får man virkelig det bedste fra to verdener – med sprøde baguettes fra det franske køkken og friske krydderurter og sprøde grøntsager fra det asiatiske køkken. Vi har brugt gulerod og kinaradise – eller daikon, som den også kaldes – for optimal sprødhed, og vendt grøntsagerne i en lækker marinade af eddike, sukker og sesamolie. 

Særligt den sidste ingrediens, den mørke sesamolie, som laves på ristede sesamfrø, er virkelig med til at få smagen af Asien ind i dit køkken. Hav gerne en flaske stående i køkkenet, og brug olien til at smage dine asiatiske marinader, salater og wokretter til med.

Dette er sandwichen til dig, der ikke kan stå for en lækker klap-sammen med masser af sprøde elementer. Ikke alene luner vi brødet, så det får lidt ekstra knas. Men vi fylder også sandwichen med små stykker af et pikant, syrligt grønt æble og en ordentlig omgang spidskål.

Grøntsagerne er vendt i en frisk og velkrydret dressing af cremet græsk yoghurt og en god mayo – men du kan nemt variere denne creme – se bare under Tips nedenfor. Så med de ledsagende grøntsagsstave har du alt i alt et måltid, der byder på masser af skønne, grønne elementer, og dermed giver dig mulighed for en lidt grønnere frokost.

En sandwich er for mange en hurtig og praktisk løsning til både frokost og madpakken. I denne opskrift serverer vi vores Veggie-pålæg i en sprød baguette med cremet ærtepuré og syltede rødløg, hvilket giver dig en frisk og grønnere sandwich. Denne opskrift er utrolig nem at tilberede og passer perfekt til en travl hverdag, hvor du ønsker at skære ned på kødet, men stadig have energi til en aktiv dag.

Prøv denne asiatiske inspirerede sandwich med kyllingebryst, friske grøntsager og sesamdressing på et groft baguette. Enkel og velsmagende, perfekt til frokost eller en snack.

Forkæl dig selv med en fransk-inspireret pariser baguette fyldt med cremet brie, sprødstegt bacon og frisk salat. En perfekt kombination af det bløde, salte og sprøde, som tager dine smagsløg med på en rejse til Paris. Perfekt som delikat madpakke eller som frokost derhjemme. 

Prøv en moinkball sandwich, hvor saftige kødboller svøbt i bacon kombineres med tomatsovs og smeltet mozzarella i en lun baguette. Kombinationen af det møre kød, det sprøde bacon og den varme ost giver en fyldig og smagfuld sandwich, der fungerer perfekt til både frokost og aftensmad. Opskriften er oplagt, hvis du har rester af moinkballs, som nemt kan forvandles til et helt måltid. Den varme sandwich er nem at samle og giver en god balance mellem det sprøde brød, den cremede ost og den fyldige smag fra kødet. En enkel løsning, der både kan serveres til hverdag eller når du vil lave noget hurtigt og lækkert.