Romescosauce

Name: Romescosauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Spansk
Ingredients: 3 stk. peberfrugter; 50 g valvødder; 0.5 fed hvidløg; 0.5 dl olivenolie; Saften fra en halv citron; Salt og peber

Inviter Spanien indenfor med denne opskrift på romescosauce, der bringer smagen af middelhavskøkkenet ned på til din tallerken. Romescosaucen er en grillet peberfrugtdip, som er lavet af peberfrugter, valnødder, hvidløg, citron og olivenolie. Saucen har en rig og kompleks smag, der egner sig perfekt som tilbehør til fisk, skaldyr eller grøntsager.

35 Min.

10 Min.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Opskriften er udviklet afFriland

Opdateret: 27. marts 2025

Ingredienser

3 stk.peberfrugter

50 gvalvødder

0,5 fedhvidløg

0,5 dlolivenolie

Saften fra en halv citron

Salt og peber

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	285.63
Energi (kcal)	165.76	473.47
Fedt (g)	14.36	41.02
Kulhydrater (g)	5.06	14.46
Protein (g)	1.28	3.65

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Servér til fladbrød med kebab

Den fyldige smag fra romescosaucen egner sig også godt til kødretter. Prøv for eksempel at bruge romescosaucen som tilbehør til vores opskrift på fladbrød med kebab. Her giver romescosaucen det perfekte cremede modspil til den krydrede kebab.

Find opskriften på fladbrød med kebab og romescosauce

Hvad er romescosauce?

Romesco er en traditionel spansk sauce fra Catalonien, som typisk er lavet af ristede røde peberfrugter, nødder, hvidløg og olivenolie. Den fyldige og smagfulde sauce er kendt for sin rige smag, der kombinerer sødme, nøddesmag og en let syrlighed.

Prøv også opskriften på urtecreme med hvidløg

Hvad kan man servere romescosauce til?

Romesco bruges ofte som dip til fisk og skaldyr, grøntsager, eller som en smagfuld topping til kødretter. Saucen er også populær som en del af tapasbordet, hvor den kan nydes sammen med brød eller grillet kød eller grønt.

Se alle opskrifter på grillmad

Romescosauce

Ingredienser

Tilberedning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Servér til fladbrød med kebab

Hvad er romescosauce?

Hvad kan man servere romescosauce til?

Se også disse opskrifter

Fladbrød med kebab og romesco sauce