Risotto med mørbrad af gris

Risotto med mørbrad af gris

Risotto med mørbrad af gris er en fyldig og elegant ret, der kombinerer cremet risotto med saftig og mørt grisekød. Den rige smag fra risottoen og det perfekt tilberedte kød skaber en harmonisk og velsmagende middagsoplevelse. Perfekt til både hverdag og særlige anledninger.

30 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDanish Crown

Ingredienser

Risotto

1 løg
1 fedhvidløg
1 fennikel
100 gribbet grønkål
1 spsk.olivenolie
300 grisottoris
1 grøntsagsbouillon
200 gærter
1 citron (skallen)
25 gparmesanost
Flagesalt og peber

Mørbrad

1 mørbrad af gris, ca. 600 g
4 kviste frisk rosmarin eller timian (kan undlades)
1 spsk.olivenolie
flagesalt og peber

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

577

Energi (kcal)

111

642

Fedt (g)

2.6

15

Kulhydrater (g)

14

82

Protein (g)

7.9

46

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA)

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten.

Udforsk flere opskrifter med mørbrad

Risotto med mørbrad af gris er en lækker måde at bruge mørbrad på. Leder du efter flere idéer? Udforsk vores temaside med opskrifter på alt fra klassiske stege til kreative retter med mørbrad.

Find alle vores opskrifter med mørbrad her

Prøv vores klassiske risotto med bacon

Elsker du risotto? Vores klassiske risotto med bacon er en tidløs favorit, hvor cremet risotto og sprøde bacontern skaber en uovertruffen kombination.

Find opskriften på risotto med bacon