Oktoberfestburgeren

Sommeren byder på masser af friske og saftige frugter, og hvad er bedre end at nyde dem i en let og lækker salat? Melonsalat med fetacreme er en forfriskende ret, der kombinerer den søde smag af moden melon med den salte og cremede konsistens af fetaost.

Denne farverige salat kræver kun få ingredienser og er nem at tilberede, hvilket gør den til en favorit i både travle hverdage og ved festlige lejligheder.

At lave dine egne burgere fra bunden er både supernemt og vanvittigt lækkert - og så hitter de hos alle fra store til små. I denne burgeropskrift har vi virkelig nusset om fyldet; med alt fra syltede rødløg, hjemmelavet ketchup, cremet cheddarost og sprød bacon. Alt sammen pakket ind i en fluffy briochebolle. Trods det fancy fyld kræver opskriften ikke en evighed i køkkenet. Du har burger-magi klar på kun 40 minutter. En perfekt opskrift til både hverdag og fest!

En festlig og krydret nyfortolkning af lasagne, hvor lag af tortillas og chili con carne mødes i ét lækkert fad. Fyldt med hakket oksekød, bønner, majs, krydderier og ost - og toppet med knuste tortillachips for ekstra sprødhed. Den perfekte ret til både weekendhygge og hverdagsmiddag med smag og varme.

Server med cremefraiche, salsa og evt. guacamole for den fulde oplevelse.

Hakkebøf på grill er enkel, ærlig og uimodståelig. Det er hverdagsklassikeren, der får nyt liv over gløderne – med sprød stegeskorpe og saftig midte. Du bestemmer selv, om det skal være ren nostalgi med bløde løg eller serveres moderne med grønt og dressing. Perfekt til både familiegrill og nemme sommermiddage med venner.

Gullasch er en klassiker, der aldrig går af mode. Den dybe, krydrede smag og det møre kød gør retten til ren comfort food - perfekt til kolde dage, hvor du vil forkæle smagsløgene med et måltid, der varmer helt ind i sjælen. Vores opskrift på gullasch med kartoffelmos kræver god tid i køkkenet, men den langsomme tilberedning giver en intens sauce, hvor løg, paprika og tomat smelter sammen til en fyldig base, der omfavner hvert stykke kød.

Disse saftige oksekebab med sød sojasauce kombinerer det bedste fra grillen med asiatiske smagsnuancer. Hakket oksekød fra Friland får selskab af friskrevet ingefær, chili og parmesan, og serveres med grillede pak choy, vandmelon med lime og varme fladbrød. Den hjemmelavede sojaglace samler det hele – sød, salt og perfekt klæbrig. En farverig og festlig ret, der gør sig godt til både hverdag og weekend.

Opskriften er udviklet af kok og kogebogsforfatter Jesper Vollmer for Friland.