Nudelsuppe med kødboller

Nudelsuppe med kødboller

30 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afDanish Crown
Opdateret: 26. september 2025

Ingredienser

Kødboller, ca. 25 stk.

400 ghakket grisekød (eller blandet kalv og gris)
0,5 løg
1 fedhvidløg
4 stilkpersille
1 tsk.groft salt
2 spsk.hvedemel
1 æg
1 spsk.grøn karrypasta (kan erstattes af 1 spsk. stødt karry)
1 lbouillon til kogning
Peber

Nudelsuppe

4 æg (kan undlades)
0,5 broccoli
100 gedamamebønner
200 gbabyspinat
1 bundtforårsløg
1 spsk.olivenolie
1 lbouillon
2 spsk.sojasauce
1,5 spsk.fiskesauce
2 spsk.østerssauce (kan undlades)
50 gfuldkornsnudler
1 bundtfrisk koriander (kan undlades eller erstattes af lidt persille)

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

886,8

Energi (kcal)

54,6

483,7

Fedt (g)

2,8

25

Kulhydrater (g)

2,6

23,3

Protein (g)

4,5

39,8

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Suppen minder lidt om den japanske suppe ramen. Den har et appetitligt fyld af grøntsager og mætter godt, da vi kommer velsmagende kødboller i suppen. Suppen er nem at lave, og hvis du ikke er vild med æg, kan de sagtens undlades.