Minuttern og rodfrugter i tomatsovs med couscous

Her finder du en lækker og smagfuld opskrift på grøn karry med skinketern, rodfrugter, spinat og røde linser.

Medister er bare en god, dansk klassiker, og når du koger medisteren, sikrer du at medisteren bliver mør og saftig - samtidig med at du skaber ekstra smag, du kan bruge til en klassisk brun sovs. Kogt medister kan serveres på hel traditionel vis med kartofler, brun sovs eller rødkål eller du kan servere den med et mere utraditionelt tilbehør, som fx en sprød salat og bagte rodfrugter.

Når en nakkefilet får lov at simre langsomt i mørk øl sammen med løg, gulerødder, krydderurter og bouillon, bliver resultatet et mørt og velsmagende stykke kød med masser af dybde. Tilberedt i en stegeso passer retten stort set sig selv, mens smagen langsomt udvikler sig.

Stegeskyen koges ind og røres op med fløde til en cremet sovs – og sammen med kartoffelmos og bagte rodfrugter er du garanteret en solid og velsmagende middag, der egner sig både til gæster og weekendforkælelse.

Her har du en nem og lækker opskrift på Pulled Turkey med bagte rodfrugter, toppet med frisk tomatsalsa. Med Pulled Turkey får du masser af smag og saftigt kød, der kombineres perfekt med de søde, bagte rodfrugter og tomatsalsa. Det er den slags måltid, der bringer hygge til bordet uden alt for meget besvær - perfekt til en afslappet hverdagsaften eller til at imponere vennerne i weekenden.

Har du lyst til en nem og hurtig pizza? Så prøv denne opskrift med tomatsovs, revet mozzarella, rødløgsringe, peberfrugt og hjemmelavede kødboller. På bare 30 minutter kan du servere fire lækre pizzaer, der er perfekte til en hyggelig hverdagsaften med venner og familie.

Kalve Osso Buco i stegeso er en vaskeægte klassiker, når du vil servere mørt kød og masser af smag på én og samme tid. Retten laves ved langsom tilberedning i ovn, hvor kalveskiverne simrer i en aromatisk tomat-vin-sauce med rodfrugter og hvidløg – indtil kødet er så mørt, at det nærmest falder af benet. Det hele samles i stegesoen, og mens retten passer sig selv i ovnen, kan du forberede en god kartoffelmos til servering.