Lam med bacon og rosmarin
Baconruller med lam og rosmarin er en lækker italiensk ovnret kaldet "Capretto alla marchigiana".
Det er egentlig en hovedret, men de små baconpakkede kødstykker, der er bagt med krydderier og hvidvin, er delikate som små serveringer. Gedekød er mere korrekt til retten, hvis det er til at skaffe.

Ingredienser
BACONRULLER MED LAM
Persille
Frisk rosmarin
300 gkød af lam eller ged
100 g
4 salvieblade
Små træstiks eller tandstikkere uden smag
OVNSTEGNING
1 spsk.olivenolie
1 Friskkværnet peber
1 dlbouillon
1 dlhvidvin
TOPPING
2 dlpersille
50 gsmuldret brødkrumme
TOMATER
8 cherrytomater
Krydderurter, persille og oregano
Olivenolie
Hakket hvidløg
Salt
Friskkværnet peber