Lam med bacon og rosmarin
Baconruller med lam og rosmarin er en lækker italiensk ovnret kaldet "Capretto alla marchigiana".
Det er egentlig en hovedret, men de små baconpakkede kødstykker, der er bagt med krydderier og hvidvin, er delikate som små serveringer. Gedekød er mere korrekt til retten, hvis det er til at skaffe.

Ingredienser
BACONRULLER MED LAM
Persille
Frisk rosmarin
300 gkød af lam eller ged
100 g
4 salvieblade
Små træstiks eller tandstikkere uden smag
OVNSTEGNING
1 spsk.olivenolie
1 Friskkværnet peber
1 dlbouillon
1 dlhvidvin
TOPPING
2 dlpersille
50 gsmuldret brødkrumme
TOMATER
8 cherrytomater
Krydderurter, persille og oregano
Olivenolie
Hakket hvidløg
Salt
Friskkværnet peber
Tilberedning
BACONRULLER MED LAM
FØRSTE OVNSTEGNING
TOPPING
TOMATER
ANDEN OVNSTEGNING
TREDJE OVNSTEGNING
SAUCE
SERVERING
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 223,6 |
Energi (kcal) | 169,3 | 378,6 |
Fedt (g) | 11,7 | 26,1 |
Kulhydrater (g) | 5,7 | 12,8 |
Protein (g) | 8,5 | 18,9 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.





Hvad er din erfaring med opskriften?