Klassisk smørrebrød med roastbeef og hjemmelavet remoulade
Her får du en opskrift på smørrebrød med roastbeef. Hjemmelavet smørrebrød smager skønt og passer perfekt til frokostbordet – både til hverdag og fest. Kombinationen af roastbeef, remoulade, rugbrød og friskrevet peberrod giver både sødme og syre, hvilket basis for en god mad.
Ingredienser
Hjemmerørt remoulade
Tilberedning
Hjemmerørt remoulade
Tips
Variationer
Tilsæt små tern af æble eller gulerod til remouladen, hvis du vil have mere bid.
Rist rugbrødet let, hvis du vil have en sprødere bund.
Brug lidt mindre peberrod til børn eller andre, der foretrækker en mildere smag.
Servering
Servér som en del af et frokostbord med flere slags smørrebrød.
Sæt ekstra remoulade, peberrod og karse på bordet, så alle kan tilpasse deres stykke.
Forberedelse
Rør remouladen sammen tidligere på dagen, og opbevar den tildækket på køl.
Skær agurk og rødløg på forhånd, men vent med at samle smørrebrødet til kort før servering, så rugbrødet ikke bliver blødt.
Opbevaring og rester
Opbevar remouladen tildækket på køl, og følg holdbarheden på de produkter, du har brugt.
Gem roastbeef, grønt og brød hver for sig. Samlet smørrebrød egner sig bedst til at blive spist med det samme.
Kan undlades eller byttes
Karse eller spirer kan undlades.
Kørvel kan byttes med purløg eller persille.
Peberrod kan skrues op eller ned efter smag.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 151,4 |
Energi (kcal) | 178,3 | 270 |
- Energi (kJ) | 745,9 | 1.129,5 |
Fedt (g) | 9,3 | 14,2 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 12,8 | 19,3 |
- heraf sukkerarter (g) | 3,3 | 4,9 |
Kostfibre (g) | 2,9 | 4,3 |
Protein (g) | 9,5 | 14,4 |
Salt (g) | 2 | 3,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Prøv roastbeef med kapersmayo
Har du lyst til at variere dit smørrebrød med roastbeef, kan du bytte remouladen ud med en hjemmerørt kapersmayo. Kapers, sennep og purløg giver en frisk og let syrlig topping, der stadig holder frokosten enkel.
Roastbeef med kartoffelsalat og urter
Vil du prøve en mere fyldig frokostmad, kan du toppe rugbrødet med roastbeef, kartoffelsalat, urtecreme og syltede rødløg. Lav gerne kartoffelsalaten på forhånd, så anretningen går hurtigt.
Hvad er din erfaring med opskriften?