Håndflæsk med tartarsauce
Tilberedning
Flæsk
1
Fordel flæsk i skiver på en bageplade med bagepapir og krydr med salt og peber.
2
Vend gerne skiverne et par gange undervejs og hæld fedtet fra, så skiverne kan blive godt sprøde.
Tartarsauce
1
Hak kapers, cornichoner og skalotteløg meget fint og tilsæt det til mayonnaiseblandingen.
2
Hak purløg og persille fint og tilsæt det til blandingen sammen med sennep.
3
Rør godt sammen og smag til med salt og peber.
Anretning
1
Anret det sprøde flæsk og top med syltede rødløg samt evt. flagesalt.
2