Grillede kamben med flødekartofler og radissesalat
Tilberedning
Skær kartoflerne i tynde skiver og vend dem sammen med de øvrige ingredienser.
Kom det hele i et ovnfast fad og bag flødekartoflerne midt i ovnen, ca. 1 time ved 200° ved varmluft.
Lad flødekartoflerne hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 5 min.
Grill kambenene ved indirekte varme i ca. 35 min. Lad dem hvile i ca. 5 min. inden servering.
Pluk krydderurterne i passende stykker og vend dem sammen med radisseskiverne.
Anret salaten oven på flødekartoflen og server straks sammen med kambenene.
Hvis du ønsker en lettere version af flødekartoflerne, kan du i stedet for piskefløde anvende 4 dl madlavningsfløde og 1 dl vand. Kom da kartofler og vand i fadet, sammen med salt og peber og midt i ovnen i ca. 45 min. Hæld madlavningsfløden over, når der er 15 min. tilbage og lad kartoflerne hvile tildækket i ca. 10 min.
Server evt. retten med hvidløgsflutes.