Pasta med svampe, bacon og frankfurter
Denne opskrift på en cremet pastaret byder på en skøn blanding af saftige svampe, sprødstegt bacon og frankfurtere i en smagfuld flødesauce. Pastaretten er nem og kan laves på bare 30 minutter. Den er derfor perfekt til de dage, hvor du vil forkæle dig selv og dine nærmeste med noget ekstra lækkert uden at bruge lang tid i køkkenet.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Variationer
- Tilsæt en håndfuld babyspinat til saucen lige før pastaen vendes i.
- Brug champignon alene, eller bland med kejserhatte og portobello for mere variation i konsistensen.
- Skru ned for sort peber og brug en mild frankfurter, hvis retten skal være ekstra børnevenlig.
Servering
- Top med friskrevet parmesan og lidt timian eller persille lige før servering.
- Servér eventuelt med brød, så den sidste rest sauce ikke går til spilde.
Opbevaring og rester
- Opbevar rester i en lufttæt beholder på køl, og brug dem inden for 2-3 dage.
- Varm retten roligt op på panden eller i mikroovn, og tilsæt en smule vand eller fløde, hvis saucen er blevet tæt.
Forberedelse
- Skær svampe og frankfurtere, hak hvidløg, og riv parmesan på forhånd.
- Vent med at koge pastaen og samle retten, til den skal serveres, så pastaen bevarer sit bid.
Frysning
- Saucen kan fryses uden pasta i op til 3 måneder i en egnet beholder.
- Tø saucen op i køleskabet, varm den grundigt igennem, og kog frisk pasta til servering.
Kan undlades eller byttes
- Rosmarin kan byttes med timian eller persille.
- Spaghetti kan erstattes af fx penne, fusilli eller tagliatelle.
- Parmesan kan erstattes af en anden fast, lagret ost.
Prøv en one pot pasta med bacon
Vil du have endnu mindre opvask, så prøv one pot pasta med bacon, svampe og spinat. Her samles hele retten i én gryde, og aftensmaden er klar på cirka 25 minutter.
Gå på opdagelse i flere pastaretter
Er du på jagt efter den næste pastafavorit, finder du både cremede klassikere, hurtige hverdagsretter og pastaretter med pølser i vores samling. Der er nok at vælge imellem, også når køleskabet bestemmer menuen.
Mere hverdagsmad med pølser
Frankfurtere kan meget mere end at ligge i et brød. Find flere idéer til nemme retter med pølser, blandt andet gryderetter, pasta og mad til grillen.
Hvad er din erfaring med opskriften?
1 kommentar