Danish Crown
Vores brands
GØL
Opskrifter

Italiensk tapas med små tomater

ProdukterOpskrifterPølserSalamiOm GØLKontakt
Se alle opskrifter

Italiensk tapas med små tomater

Hvem elsker ikke en god middag med små retter, god vin og godt selskab? Med vores Italienske tapas kan du skabe den perfekte middag, som varer hele aftenen.

15 Min.
15 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 2. september 2026
Italiensk tapas med små tomater

Ingredienser

Pesto

1 bundtbasilkum
1 dlolivenolie
40 gpinjekerner
Salt og peber
20 gparmesan

Servering

1 pakke
Italiensk Inspireret salami, styk
1 pakke
18 stk.små tomater
Friskhøvlet parmesan til pynt
1 pakkeRistet brød

Tilberedning

Pesto

Servering

Tips

Variationer 

  • Brug både milde og stærke salamier, så gæsterne selv kan vælge.
  • Tilsæt oliven, artiskokhjerter eller små mozzarellakugler på brættet.
  • Skift en del af de små tomater ud med grillede peberfrugter for mere variation i smagen. 

Servering 

  • Servér med ristet brød, focaccia eller grissini.
  • Sæt ekstra pesto og friskhøvlet parmesan på bordet, så alle selv kan tage mere.
  • Anret tomatsalaten i en skål, eller fordel den på ristede brødskiver som bruschetta. 

Opbevaring og rester 

  • Opbevar pesto og tomatsalat i separate, lufttætte beholdere på køl, og brug dem inden for 1-2 dage.
  • Opbevar salami efter anvisningen på pakken.
  • Brug rester i en sandwich, på et stykke ristet brød eller som topping på pasta. 

Forberedelse 

  • Lav pestoen tidligere på dagen, og opbevar den tildækket på køl.
  • Skyl tomaterne og høvl parmesanen på forhånd, men bland først tomater og pesto tæt på servering.
  • Skær salamien ud og anret brættet, lige før gæsterne sætter sig. 

Frysning 

  • Den færdige tapas og tomatsalat egner sig ikke til frysning.
  • Pesto kan fryses i små portioner i op til 3 måneder og tøs op i køleskabet. 

Kan undlades eller byttes 

  • Pinjekerner kan erstattes med mandler eller solsikkekerner.
  • Parmesan kan erstattes med en anden fast, lagret ost.
  • Chili Salami kan erstattes med en mild salami, hvis du vil skrue ned for styrken. 

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Få mere inspiration til tapasbordet

Vil du sætte flere små retter på bordet? Gå på opdagelse i opskrifter og idéer til tapas med sprøde, salte og cremede elementer, der er nemme at kombinere med italiensk tapas. 

Se alle tapasopskrifter

Byg et tapasbræt med lidt af det hele

Brug italiensk tapas som udgangspunkt, og supplér med pølser, salami, dip, ost og brød. Her får du en enkel guide til at fordele det hele på brættet, så gæsterne hurtigt kan gå om bord. 

Få inspiration til tapasbrættet

Bag focaccia til din italienske tapas

Et lunt focacciabrød passer godt til pesto, tomater og salami og gør det nemt at få det hele med i samme bid. Bag brødet i forvejen, og lun det kort før servering. 

Se opskriften på fuldkornsfocaccia

Ofte stillede spørgsmål om italiensk tapas

Alternativer

Se også disse opskrifter

Tapas med pølser på grillspyd

Tapas er spansk og typisk små lækre retter som serveres sammen som et måltid eller som snacks. Tapas på grill er både nemt og lækkert – og så er tapas alletiders dele- og hyggemad til gode stunder med venner og familie.

Tapas kan varieres i det uendelige, men vi giver et bud på 5 små retter, som kan serveres som tapas eller som kan nydes som fx tilbehør til dine pølser.

Panini med salami, mozzarella og pesto

Denne klassiske panini med salami, mozzarella og pesto er enkel at lave og fuld af smag. Frisk mozzarella og saftige tomater kombineres med aromatisk grøn pesto og GØL pebersalami, der grilles sprød og lækker i en paninigrill. Server med frisk rucola og nyd en italiensk-inspireret frokost eller en hurtig aftensmad.

Italiensk inspireret pølseret

Med grillpølser, tomatsovs, kapers, oliven og urter

Prøv denne italiensk inspireret pastaret med et krydret twist, der kombinerer saftige grillpølser med en fyldig tomatsovs, salte kapers, chiliflager, oliven og smagfulde krydderurter. Det er den perfekte ret, når du vil tilføje lidt ekstra varme og karakter til middagsbordet og samtidig nyde de klassiske smage fra det italienske køkken. Den italienske pastaret kan laves på bare 30 minutter og er ideel til både hverdag og weekendhygge.

(5)

Tapasanretning til sommeraftenerne

Herunder finder du opskrifterne på tre små tapasanretinger, som indeholder grillede elementer.

Lav dem alle tre - eller udvælg en eller flere til lige præcis din grill-tapas.

 

Bruschetta på fire måder

Bruschetta på fire måder er oplagt som forret, snack eller en del af et tapasbord, når du gerne vil give gæsterne flere smage at vælge imellem. De sprøde brød toppes med blandt andet salami, ost, figner, peberfrugt og tomater.

Salami med harissa og fladbrød

Skab et lækkert tapasbord med små, smagfulde retter, der passer perfekt til salami snacks eller udskårne skiver af salami. Skær salamien ved bordet, nyd den i godt selskab, og servér den med et udvalg af spændende tilbehør som harissa, cremet mandelhummus, frisk løgyoghurt og hjemmebagt fladbrød. Velbekomme!