Focaccia sandwich
Forestil dig den aromatiske friskhed fra ruccola, den fyldige smag af italiensk inspireret spegepølse og skiver af saftige bøftomater - alt sammen omsluttet af et let og luftigt focacciabrød smurt med grøn pesto. Denne focaccia sandwich lader hver enkelt ingrediens spille sin unikke rolle, og sammen skaber de en harmonisk smagsoplevelse. Perfekt som en ekstra lækker frokost eller aftensmad, når det skal gå hurtigt og stadig byde på masser af dejlig smag.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Variationer
- Lun focacciabrødet kort i ovnen eller på en grillpande, hvis du vil have en sprødere overflade.
- Skift den grønne pesto ud med rød pesto for en kraftigere tomatsmag.
- Tilføj grillede peberfrugter eller tynde skiver rødløg, hvis du vil have mere bid.
Servering
- Servér focaccia sandwich som frokost, i madpakken eller som hurtig aftensmad.
- Skær hver sandwich i to, hvis den skal deles på et frokostbord eller serveres som en del af en buffet.
Opbevaring og rester
- Opbevar ingredienserne hver for sig på køl, og saml først sandwichen lige før servering.
- En samlet sandwich kan gemmes på køl til næste dag, men tomat og pesto gør brødet blødere.
Forberedelse
- Skær tomater og parmesan på forhånd, og skyl rucolaen, så sandwichen er hurtig at samle.
- Dup tomatskiverne let med køkkenrulle, hvis sandwichen skal med i madpakken.
Frysning
- Den færdige sandwich egner sig ikke til frysning. Focacciabrødet kan fryses separat og tøs op ved stuetemperatur.
Kan undlades eller byttes
- Parmesan kan erstattes med mozzarella eller en mild fast ost.
- Rucola kan erstattes med andre salatblade.
- Focacciabrød kan erstattes med paninibrød.
Prøv en lun panini med salami
Vil du have den samme italiensk inspirerede smagsretning i en lun udgave, så prøv en panini med salami, mozzarella og pesto. Her får du sprødt brød og smeltet ost med få ekstra trin.
Mere focaccia til frokosten
På siden med fuldkornsfocaccia sandwich kan læseren få øje på en anden variant med hamburgerryg, æble og sennepsdressing. Tilføj et link til focaccia sandwich med salami og pesto som et italiensk inspireret alternativ.
Find flere nemme sandwichopskrifter
Har du fået lyst til flere gode mellem to stykker brød? Gå på opdagelse i vores sandwichopskrifter, og find inspiration til både frokost, madpakke og hurtig aftensmad.
Hvad er din erfaring med opskriften?