Vegetariske hapsere

Vegetariske hapsere

Lækre hapsere til frokostbordet med vegetar postej

Disse bruschetta-inspirerede vegetariske hapsere er både en god snack og et oplagt element til frokosten. Vores vegetariske hapsere er anrettet på ristet surdejsbrød, smurt med cremet vegetarisk leverpostej og toppet med frisk agurk. For at gøre hapserne ekstra spændende har vi pyntet dem med ærteskud og ristede græskarkerner.

15 Min.
15 Min.
Opskriften er udviklet afDen Grønne Slagter
Vegetariske hapsere

Ingredienser

1 pakkeveggie postej
6 spsk.græskarkerner
1 spsk. koldpresset rapsolie
1 tsk.havsalt
4 skiverristet surdejsbrød
0,5 skiveragurk
Friske ærteskud

Pynt dine vegetariske hapsere med farver

Du kan give dine vegetariske hapsere et visuelt pift ved at pynte dem med farverig topping, så de giver noget ekstra til frokostbordet. I denne opskrift har vi holdt pynten i grønne nuancer, men du kan også bruge syltede rødløg, hvis du vil gøre det visuelle udtryk mere markant.

Sådan laver du syltede rødløg

Byt vegetar postejen ud med rødbedehummus

Hapsere med vegetar postej er et godt trick til at give nyt liv til daggammelt brød, som ellers var røget i skraldespanden. Kun fantasien sætter grænser for, hvordan du laver dine hapsere. Du kan for eksempel smøre dem med lækker hjemmelavet rødbedehummus.

Nem hjemmelavet rødbedehummus