Urtemarinade med citron

Giv mørbraden masser af smag med denne nemme og smagfulde hvidløg- og urtemarinade. Opskriften er enkel at lave og tager kun 10 minutter – men du får det bedste resultat, hvis kødet får lov at trække i marinaden i flere timer eller gerne natten over. Med noter af rosmarin, fennikelfrø og et strejf af tomat og soja er denne marinade perfekt til både grill og ovn.

Koriander- og citrongræsmarinade

Prøv denne asiatisk inspireret marinade, der passer perfekt til koteletter – især når de skal en tur på grillen. Den er lavet med citrongræs, chili, lime og koriander og giver kødet masser af friskhed, varme og dybde. Brug marinaden til koteletter, men prøv den også til fx kylling eller mørbrad af gris. Den er nem at røre sammen og klar på få minutter.

Nyd den forfriskende smag af en hjemmelavet tzatziki. Denne klassiske dip er lavet på græsk yoghurt, agurk, hvidløg og citron, og den er perfekt som tilbehør til grøntsager eller grillretter. Følg blot de få trin nedenfor, god fornøjelse!

Denne friske og fyldige salat kombinerer tomater, agurk, rødløg og cremet salatost, smagt til med en let dressing af olivenolie og citronsaft. Toppet med saftig Pulled Pork, tilføjer denne ret en autentisk og mættende oplevelse til dit næste måltid. 

Tilbehør til nye danske kartofler

Pistaciesmør med persille er et lækkert og nemt tilbehør, der passer perfekt til nye danske kartofler. Du skal blot blande blødt smør med frisk persille, pistaciekerner, citronskal, citronsaft og havsalt i en blender, indtil det hele er godt blandet sammen. Sæt smørret på køl og servér det sammen med de nye kartofler og en god bøf fra grillen.

Inviter Spanien indenfor med denne opskrift på romescosauce, der bringer smagen af middelhavskøkkenet ned på til din tallerken. Romescosaucen er en grillet peberfrugtdip, som er lavet af peberfrugter, valnødder, hvidløg, citron og olivenolie. Saucen har en rig og kompleks smag, der egner sig perfekt som tilbehør til fisk, skaldyr eller grøntsager.