Tapasanretning til sommeraftenerne

Der er noget særligt ved en hel oksefilet på grillen. Den store, møre udskæring bliver ekstra saftig, når den får god tid over gløderne – og duften alene vækker appetitten. Det er den perfekte hovedret, når du vil imponere dine gæster med klassisk grillhygge og kød af høj kvalitet. Server den til en solrig søndagsmiddag eller en sommeraften på terrassen, hvor der skal kræses lidt ekstra.

Der er noget særligt ved kombinationen af saftigt kød, grillede grøntsager og bagte tomater, der næsten smelter på tungen. Vores opskrift på marinerede koteletter er både enkel og smagsrig - perfekt til en lun sommeraften, men også oplagt som et appetitvækkende indslag i hverdagens menu. Med den helt rigtige marinade til koteletter på grill får kødet en dyb og aromatisk smag, mens squashspyddene giver et let bid til retten og tomaterne binder det hele sammen med deres naturlige sødme. En ret, der både forkæler og imponerer uden at kræve meget tid i køkkenet.

Har du rester tilovers fra din kødsovs? Så smid dem endelig ikke ud, men brug dem i denne opskrift til at lave lækre pita-pizzaer. Det er en nem og praktisk måde at få noget godt ud af det, du allerede har lavet, samtidig med at du sparer tid i køkkenet. Pita-pizzaerne er hurtige at forberede, fulde af smag og fungerer perfekt som både frokost, snack eller en hurtig aftensmad. Opskriften er simpel og tager blot 15 min., så du kan have maden klar på ingen tid. God fornøjelse og velbekomme!

Forloren hare er sådan en ret, der bare gør aftensmaden nem. Her får du en version, hvor farsen bliver saftig i ovnen, mens grøntsagerne bager med og giver det hele lidt ekstra kant. Det er en god løsning, når du vil lave noget velkendt uden at stå med flere gryder på komfuret. Og så er det en ret, der rammer den der “det her gider jeg godt spise igen”-følelse, uanset om det er til hverdag eller weekend.

Hvis du vil skifte tilbehøret ud eller gøre retten endnu mere din egen, er denne opskrift et godt sted at starte.

Denne asiatisk inspirerede wok med pulled pork er et nemt og smagfuldt bud på aftensmaden. Kombinationen af saftig pulled pork, nudler, lækre grøntsager og knasende peanuts er det perfekte match. Mens pulled pork og nudler passer sig selv, kan du ordne grøntsagerne. Herefter skal det hele bare blandes sammen i wokken – så står du med en lækker ret med nogle af de bedste smage fra det asiatiske køkken.

Sådan tryller du rester om til de lækreste mini-tærter kaldet tærteletter. Har du en rest bacon eller skinke i tern, så fordel den i tartelet-skallerne og hæld en blanding af æg, lidt fløde og revet ost over. Mini-tærter du kan bruge til en nem aftensmad, buffet, frokost eller madpakken.