Danish Crown
Opskrifter

Rugbrød med kyllingebryst og peberrodscreme

Se alle opskrifter

Rugbrød med kyllingebryst og peberrodscreme

Rugbrød med kyllingebryst og peberrodscreme er en enkel og smagfuld frokostmad med lidt kant. Den milde kylling får selskab af en frisk og stærk creme, rødbeder og syltede rødløg – toppet med purløg for balance og bid.

10 Min.
10 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opskriften er udviklet afTulip
Opdateret: 6. januar 2026
Rugbrød med kyllingebryst og peberrodscreme

Ingredienser

Peberrodscreme

Frisk peberrod (revet)
Citronsaft
Creme fraiche
Salt og peber

Anretning

Rugbrød
Kyllingebryst
Syltede rødløg
Syltede rødbeder
Frisk purløg

Tilberedning

Peberrodscreme

Anretning

Tips

Tilføj knas

Et drys ristede kerner eller lidt sprødt rugbrød kan give ekstra struktur, især hvis madden skal serveres med lidt mere fylde.

Peberrodscremen kan laves i forvejen

Peberrodscremen kan laves dagen før og opbevares på køl – smagen bliver kun bedre, når den får lov at trække lidt.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

368

Energi (kcal)

121,4

446,7

Fedt (g)

3,6

13,3

Kulhydrater (g)

10,6

39,2

Protein (g)

10,4

38,4

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Flere idéer til rugbrødsmadder

Denne rugbrødsmad kombinerer kylling, peberrod og sylt – men der er mange andre måder at sammensætte en god rugbrødsmad på. På vores temaside finder du både klassiske opskrifter og nye variationer med forskellige typer pålæg og toppings, så du nemt kan variere frokosten i hverdagen.

Gå til vores temaside med rugbrødsmadder

Lav selv syltede rødløg

Syltede rødløg giver både syre og farve til smørrebrødet – og de er nemme at lave selv. Med få ingredienser og kort trækketid har du en sylt, der passer til alt fra kylling og roastbeef til fisk og ost. Lav gerne en større portion – de holder sig fint på køl i flere dage.

Se opskriften på syltede rødløg

Prøv hjemmelavede syltede rødbeder

Syltede rødbeder passer perfekt til kylling og peberrodscreme – og de er nemme at lave selv. Du behøver kun få ingredienser, og resultatet kan holde sig længe i køleskabet.

Se opskriften på hjemmelavede syltede rødbeder

Alternativer

Se også disse opskrifter

Rugbrød med hønsesalat

Når det kommer til pålægssalat, er hønsesalat en sand klassiker, der forkæler smagsløgene. Saftige, møre stykker af kyllingebryst smelter sammen med den cremede mayonnaise, mens sprøde baconstykker på toppen giver et lækkert knas i hver mundfuld. Uanset om du spiser hjemmelavet hønsesalat på rugbrød som et let aftensmåltid, til en hurtig frokost eller til en hyggelig sammenkomst for hele familien, vil den velkendte smag blive et hit hos både store og små. Enkel at tilberede, fuld af smag og nem at nyde.

Rugbrød med kyllingebryst og hjemmesyltede agurker

Få inspiration til din næste rugbrødsmad med denne opskrif tpå grillet kyllingebryst, bagte rabarber, hjemmesyltede agurker og frisk persille – en nyfortolkning af den klassiske danske kyllingesteg.

Smørrebrød med kalkunbryst og edamamepuré

Smørrebrød med kalkunbryst og edamamepuré er en enkel servering med milde smage og god tekstur. Den cremede puré med citron og olivenolie passer godt til skiver af kalkun og de syrlige agurker på rugbrød.

(1)

Grillet sandwich med kylling og pesto

Nem og lækker grillet sandwich til frokostbordet eller madpakken

Sandwichen er en populær frokostret, men du kan også tage klassikeren til nye højder.  Du skal blot pensle brødet med olivenolie og smide sandwichen en tur på grillpanden. Vores bud på en grillet sandwich er lavet med pålæg af saftigt kyllingebryst, cremet avokado og friske ærteskud. For at peppe sandwichen op, har vi smurt den med hjemmelavet persillepesto og rød chili.

Sprød sandwich med kyllingebryst og syltede gulerødder

Der er nærmest ikke noget så alsidigt som en sandwich. Du kan variere brødet og fyldet og dermed få lige den sandwich, du ønsker. Bedst af alt, så kan en sandwich laves nemt og hurtigt i en travl hverdag. Vores bud på en toplækker sandwich er med sprøde sandwichboller, en super lækker og cremet Baba ganoush og så nogle mega lækre skiver af Den Grønne Slagter Kyllingebryst med chili. Derudover har vi også kommet lidt frisk persille, helt tyndt skåret rødkål og syltede gulerødder i.

Luksus kartoffelmad med sprød bacon

Tag et velkendt stykke smørrebrød til nye højder med en luksus kartoffelmad. Denne variation af en klassisk favorit er sammensat med møre kogte kartofler, saftig kylling og sprød kalkunbacon. Hele herligheden er lagt på en bund af velsmagende rugbrød smurt med urtemayonnaise og toppet med frisk karse. En herlig kombination af smagsnuancer, der fremkalder en sand følelse af luksus – færdig på kun 20 minutter.  

(1)