Rabarberkompot
Ingredienser
Tilberedning
Tips
- Juster mængden af sukker efter smag – rabarber varierer i syrlighed afhængigt af sæson og sortering, så smag kompotten til undervejs.
- Tilsæt en knivspids stødt kanel eller friskrevet ingefær for en varm og let krydret smagsvariant.
- Skold altid glassene grundigt, inden du hælder kompotten på, så holdbarheden bliver så lang som mulig.
- Kompotten kan fryses i op til 6 måneder – frys den i portionsstørrelser, så du nemt kan tage præcis det, du skal bruge.
- Erstat 150 g af rabarberne med 150 g jordbær for en sødere og mere sommerlig rabarber-jordbær kompot.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 170,8 |
Energi (kcal) | 105,1 | 179,4 |
- Energi (kJ) | 439,6 | 750,6 |
Fedt (g) | 0,2 | 0,3 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 0 | 0 |
Kulhydrater (g) | 25,4 | 43,3 |
- heraf sukkerarter (g) | 22,9 | 39 |
Kostfibre (g) | 1,3 | 2,3 |
Protein (g) | 0,7 | 1,1 |
Salt (g) | 0 | 0 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Servér rabarberkompot til grydestegt kylling
Rabarberkompot er et oplagt tilbehør til grydestegt kylling, fordi den friske syre og lette sødme giver et godt modspil til den varme, klassiske ret. Det er den slags kombination, der føles velkendt på den gode måde – og som passer godt ind i det danske køkken.
Mere klassisk mad som hos mormor
Hvis du er til klassiske retter og tilbehør med et dansk udtryk, kan rabarberkompot også være en fin indgang til flere traditionelle favoritter. På vores temaside med mormormad samles en række velkendte retter, hvor klassisk tilbehør og gode køkkentricks er i centrum.
Hvad er din erfaring med opskriften?