Danish Crown
Opskrifter

Lasagnesuppe

Se alle opskrifter

Lasagnesuppe

Lasagnesuppe med smag af Italien - med basilikum og parmesan

Lasagnesuppen er fyldt med de klassiske italienske smage fra lasagnen, men den spises som en suppe, der giver dig varmen på selv den koldeste vinterdag. 
Suppen er fyldt med hakket oksefars, gulerødder og lasagneplader, som var det en klassisk lasagne. Inden servering toppes lasagnesuppen med frisk basilikum og parmesan, som smelter på suppen og sætter prikken over i’et på retten. Server med et par gode skiver brød, og nyd suppen med dem, du holder af.

35 Min.
20 Min.
(1)
Opskriften er udviklet afMou
Opdateret: 20. oktober 2025
Lasagnesuppe

Ingredienser

Lasagnesuppe

1 løg
2 fedhvidløg
2 gulerødder
1 stilkbladselleri
3 spsk.olivenolie
300 g
140 gtomatpuré
1 lvand
5 friske tomater, grofthakkede
2 dåserhakkede tomater
1 tsk.tørret oregano
1 tsk.tørret basilikum
1 tsk.sukker
1,5 tsk.salt
Friskkværnet peber
6 stk.lasagneplader

Topping og tilbehør

2 spsk.friskrevet parmesanost
1 håndfuldfrisk basilikum
4 skiversurdejsbrød

Tilberedning

Tips

Endnu nemmere vej til lasagnesuppe

Hvis du vil gøre det nemmere, kan du springe punkt 4 over og bruge 1 pakke Mou Økologisk Tomatsuppe som base. Varm den op med det stegte oksekød og grøntsagerne - og kog lasagnepladerne direkte i tomatsuppen.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

842,8

Energi (kcal)

65,2

549,2

Fedt (g)

2,7

22,3

Kulhydrater (g)

6,9

57,9

Protein (g)

1,5

12,5

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Server med hjemmebagt focaccia

Fuldend måltidet ved at servere lasagnesuppen med et godt brød, som du kan dyppe i suppen. Du kan for eksempel bage et luftigt focacciabrød til suppen, som understreger smagen af Italien i måltidet. Focaccia er et klassisk italiensk madbrød, som bliver krydret med flagesalt, olivenolie og friske rosmarinkviste – en smagskombination, som passer perfekt til lasagnesuppen.  

Få opskriften på nemt focaccia 

Varm dig ved det italienske køkken

Har du forelsket dig i det italienske køkken? Så gå på opdagelse blandt vores andre italienskinspirerede retter, der er fyldt med de gode smage af oregano, timian, rosmarin og parmesan. Prøv for eksempel opskriften på økologisk tomatsuppe med italienske kødboller og stegte peberfrugter eller klassikeren spaghetti med kødboller i tomatsauce, som er kendt fra Lady og Vagabonden. 

Prøv også en fyldig italiensk-inspireret tomatsuppe 

Flere fyldige supper

Lasagnesuppen er en fyldig suppe, som mætter godt, fordi den bugner af oksekød, grøntsager og lasagneplader. Vil du prøve andre supper, som er lige så fyldig som lasagnesuppen, kan vi anbefale vores tomatsuppe à la Bolognese. I denne opskrift har vi taget det bedste fra en god omgang pasta med kødsovs og forvandlet det til en dejlig suppe, som vi garanterer, at både store og små vil elske.   

Få opskriften på tomatsuppe à la Bolognese

Alternativer

Se også disse opskrifter

Åben lasagne

Åben lasagne er en skøn og nem version af den klassiske lasagne, hvor du samler retten direkte på tallerkenen. Med lag af friske lasagneplader, smagfuld kødsovs og cremet bechamelsauce får du en velsmagende og hurtig hverdagsret, som er perfekt til hele familien. Toppet med friskrevet parmesan og basilikumblade.

(1)

Kartoffelgratin med hakket oksekød og bacon

Kartoffelgratin med hakket oksekød og bacon er en nem ret, og dens lag-på-lag opbygning minder lidt om lasagne – blot med kartofler i stedet for lasagneplader. De møre kartofler, det saftige oksekød og det sprøde bacon giver tilsammen masser af smag. Så hvis familien elsker lasagne, men trænger til at prøve noget lidt andet, kan denne ret varmt anbefales – perfekt til både hverdag og weekend.

(5)

Kartoffelgratin med hakket oksekød og bacon

Kartoffelgratin med hakket oksekød og bacon er en nem ret, og dens lag-på-lag opbygning minder lidt om lasagne – blot med kartofler i stedet for lasagneplader. De møre kartofler, det saftige oksekød og det sprøde bacon giver tilsammen masser af smag. Så hvis familien elsker lasagne, men trænger til at prøve noget lidt andet, kan denne ret varmt anbefales – perfekt til både hverdag og weekend.

(5)

Oksekødssuppe med pasta

Særligt når det er efterår, vinter, eller bare rusket og regnfuldt, kommer vi nemt i suppe stemning. Denne smagfulde suppe passer perfekt til en kold aften og er baseret på vores klassiske oksekødssuppe, hvor vi har tilføjet tomater, basilikum, parmesan og pasta.

(1)

Tomatsuppe à la Bolognese

Der findes nok ikke mange andre retter, der finder vej til de danske børnefamiliers middagsborde så tit som den gode gamle Bolognese, også kaldet pasta med kødsovs. I denne opskrift har vi taget alt det bedste ved Bolognesen og overført det til en dejlig tomatsuppe. En lækker kombination som nemt kan tilberedes.

Tomatsuppe med kødboller

Her er virkelig en tomatsuppe for hele familien. Den består af Mou Økologisk Tomatsuppe, hjemmelavede kødboller med italienske smagsindtryk og stegte peberfrugter. En ret med masser af smag og fylde - også for de mindste.