Danish Crown
Opskrifter

Kalv i thaisauce med grøntsager

Se alle opskrifter

Kalv i thaisauce med grøntsager

55 Min.
20 Min.
Vær den første til at bedømme denne opskrift
Opdateret: 27. marts 2025

Ingredienser

Kalvekød

1 kgkalvekød i strimler
3 fedhvidløg
4 korianderfrø, knuste
1 øko lime, reven skal
1,5 hakkede chilier
1 stk.hakket citrongræs
0,5 dlrisvin eller sherryeddike
1 tsk.jordnøddeolie

Tilbehør

1 spsk.jordnøddeolie
250 gdanske San Marzano tomater, kvarte uden skind
1 mangofrugt, skrællet og skåret i lange både
2 stk.bok choi, skåret i skrå stykker
24 forårsløg

Thai sauce

2 dåserkokosmælk
0,5 tsk.fiskesovs
1 tsk.tamarind pasta
0,5 bundtfrisk koriander, grofthakket
1 dlcashewnødder
Salt og peber
Evt lidt limesaft

Tilberedning

Kalvekød

Anretning

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

1.690,4

Energi (kcal)

113,4

1.916,3

Fedt (g)

7,5

126,4

Kulhydrater (g)

3,6

60,2

Protein (g)

7,7

129,3

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Opskriften er udarbejdet af Thomas Rode

Alternativer

Se også disse opskrifter

Nem thai panang karry

Når aftensmaden skal være nem, men stadig fuld af smag, er Danish Crowns Thai Panang Karry et oplagt valg. Du får møre strimler af grisekød, gule ris og sprøde grøntsager i en fyldig karrysauce med kokos og et strejf af chili – alt sammen klar på under 10 minutter. Perfekt til travle dage, hvor du stadig vil forkæle dig selv med god mad.

Nem pad thai

Nem, hurtig og fuld af smag – Danish Crowns Pad Thai Stir Fry er et godt bud, når aftensmaden skal være klar på ingen tid. Med møre strimler af grisekød, nudler og sprøde grøntsager i en klassisk pad thai-sauce får du thailandsk inspireret ret på bare 5 minutter. En perfekt hverdagsret, når du vil have smag uden besvær.

Wok med grisekød

Sæt tænderne i en skøn wok med grisekød, sprøde grøntsager og bløde nudler, hvor smagene bindes sammen på lækreste vis af en let sauce. Hver mundfuld byder på kontraster mellem sprødhed, mørhed og blødhed, hvilket gør retten til en lille smagsmæssig fest fra første bid. Uanset om du serverer retten på travle hverdage eller til hyggelige middage, vil de thai-inspirerede smage imponere smagsløgene hos de fleste.

(1)

Kalvebov i stegeso

Kalvebov i stegeso er et godt eksempel på, hvordan en billigere udskæring kan blive til en luksuriøs simreret med masser af smag. Kødet bliver mørt og saftigt, når det langsomt tilberedes sammen med grøntsager, krydderurter og en fyldig fond i stegesoen. Det er enkel og klassisk mad, der passer perfekt til en rolig søndagsmiddag eller som et ekstra lækkert hverdagsmåltid.

(1)

Bowl med kalvekød i strimler

Er du på udkig efter en lækker og hjemmelavet bowl? så prøv denne opskrift med krydret kalvekød i strimler, lækre grøntsager, nudler , hjemmelavede rå marinerede rødløg og æbler samt bagte gulerødder og svampe. Følg tilberedningen nedenfor, resultatet vil ikke være skuffende. God fornøjelse og velbekomme.

(1)

Hamburgerryg med grøntsagsfrikassé

Hamburgerryg med grøntsagsfrikassé er en klassisk ret, hvor det møre kød serveres med en cremet frikassé fyldt med friske grøntsager. Den lette og smagfulde sauce binder retten sammen og gør den til et skønt måltid, der både kan nydes til hverdag og ved særlige lejligheder. Server den med kartofler eller et godt brød for en fuldendt spiseoplevelse.