Hjemmelavede pommes frites

Med denne hjemmelavede aioli kan du løfte dine retter til nye højder. På bare 10 minutter kan du blande de enkle ingredienser til en silkeblød hvidløgsmayonnaise, der passer perfekt til alt fra friske grøntsager til sprøde pommes frites.

Æggeblommen danner basen for den luftige konsistens, mens eddike og friskkværnet peber tilfører et strejf af syrlighed og krydret bid. Men det er hvidløget, der er den ægte stjerne: Med to finthakkede fed hvidløg får aiolien sin lækre, velkendte smag.

Bearnaisesauce er en sand klassiker, der typisk serveres med en god steak og sprøde pommes frites – men den kan også bruges som prikken over i’et i en saftig burger.

Her får du en opskrift på bearnaisesauce fra bunden, som du nemt kan lave derhjemme på bare 30 minutter.

Pommes frites er en sand klassiker, og de perfekte både som sprød snack og smagfuldt tilbehør til en burger eller en god bøf. Når du tilbereder dine pommes frites i airfryeren, kan du transformere rå kartofler til perfekt sprøde pommes frites på rekordtid. Den smarte teknologi i airfryeren gør, at du kan skære ned på olien uden at gå på kompromis med den skønne sprødhed og gyldne farve. 

Karrypølse – eller måske bedre kendt som curry wurst – er en ægte tysk klassiker, som oftest består af stegt pølse i stykker overhældt med hjemmelavet karryketchup og ofte serveret med pommes frites. En simpel, men lækker ret, som nemt kan laves derhjemme.

Opskriften er også ideel til pølsemix eller som tilbehør til dine grillede pølser.

Giv din hotdog et løft med denne nemme og hurtige opskrift på hjemmelavet remoulade – vores basisopskrift, der fungerer som fundamentet for al slags remoulade. Den cremede blanding af mayonnaise, finthakkede gulerødder, kapers og sennep giver en perfekt balance mellem sødme, syre og krydderi, hvilket gør den til et uundværligt tilbehør i køkkenet. Denne opskrift er ikke kun oplagt til hotdogs, men også ideel som dressing i sandwiches, til pommes frites eller som dyppelse til dine yndlingsretter. Og det bedste af det hele? Du kan have den klar på bare 5 minutter!

Serveret med pommes frites og bagte tomater

Hvis den står på forkælelse i weekenden, er baconsvøbte tournedos et rigtig godt bud. Tournedos er en klassiker i det franske køkken, og det var en yndet ret i 60’erne og 70’erne. Vi foreslår at give den uendeligt velsmagende spise en renæssance i nye klæder. Servér med hjemmelavet estragonsmør, pommes frites og bagt tomat med hvidløg samt revet gruyèreost.