Græskarsuppe med chili, kylling og jordskokker, drysset med bacon

I denne opskrift på græskarsuppe med bacon har vi givet suppen endnu mere fylde med creme fraiche. Og så kommer der godt med smag på toppen af nyristede græskarkerner, friske æbletern og knasende lækker bacon.

På travle dage er en nem aftensmad guld værd – men nem betyder ikke nødvendigvis et kompromis med de gode smage og kvalitetsråvarer. Med denne færdiglavede græskarsuppe bliver alle smagsløgene tilfredsstillet, og du bliver dejlig mæt på grund af den lækre fyld af søde ærter, bacon og mandler. Et tilfredsstillende måltid på bare 20 minutter!

Hvis du er på jagt efter en dejlig rustik ret, som kan give masser af god energi og næring efter en hård dag, så er vores Mou Græskarsuppe med hokkaido lige noget for dig. Denne suppe er serveret med ristet kylling og kogte røde linser, som indeholder fibre og protein fra planter.

Græskarsuppe er en sikker vinder, når aftensmaden gerne må være nem og fuld af smag. Denne græskarsuppe opskrift laves på hokkaidogræskar – derfor kender mange den også som hokkaidosuppe – og den får ekstra varme fra chili og ingefær. Suppen passer sig selv på komfuret og fungerer både til hverdag og som gæstemad.

Klassisk suppebase til alverdens supper

Vil du lave supper med en intens smag, er basissuppen et godt sted at starte. Råsuppen koges på okseben, suppehøne, grøntsager og friske krydderurter, der giver en intens og lækker smag. Du kan bruge basissuppen i stort set alle slags supper, og det gør tilberedningen ekstra nem. Du kan nemlig sagtens fryse suppen ned og tage den op, næste gang vejret kalder på suppe til aftensmad.

Når basissuppen er færdig, kan du tilsætte lige netop de ingredienser, du har lyst til. Det kan eksempelvis være kartofler og porrer, græskar eller asparges sammen med kød- og melboller.

Sprødt drys til suppe er en smagfuld topping, der tilføjer både knas og dybde til dine favoritretter. Lavet med sesamfrø, græskarkerner, pinjekerner, soya og honning, får du et salt og let sødt drys, der passer perfekt til supper og salater. En nem og lækker måde at løfte dine retter på!