Flæskestegssandwich med baconbolle

Der er få ting, der kan måle sig med en hjemmelavet flæskestegssandwich. Den sprøde svær knaser, det møre kød smelter på tungen, og det bløde brød samler alle de skønne smage i den perfekte bid. Server din flæskestegssandwich som en lækker frokost i juledagene, en hyggelig aftensmad med familien eller som den bedste måde at trylle rester om til noget helt særligt. Det er comfort food på dansk - enkel, fyldig og uimodståelig. Når du først har smagt kombinationen af sprød svær, syrlig friskhed og blød varme, bliver det svært at nøjes med én.

Pak en rygsæk med ribbenssteg, kål/fennikelblanding, mayonnaise, råsyltet selleri samt bollerne. Pak også et spækbræt, en rulle madpapir og en pande til dit bål. Husk optændingsblok, tændstikker og et gammelt viskestykke som du kan pakke panden ind i, når du skal hjem. Så er du klar til tur!

Hertil rosenkål med bacon og bearnaise

Antonius Flæskesteg smager skønt til et væld af retter. Her har vi valgt at lave en opskrift med søde kartofler, rosenkål og bearnaise. En sikker vinder til aftensmaden.

Opbagt brun sovs er et lækkert alternativ til den klassiske flæskestegssovs og er kendt for sin rige smag og silkebløde konsistens. Sovsen laves ved at skabe en base af smør og mel – også kaldet en melbolle – der langsomt røres op med mælk eller bouillon. Denne metode giver sovsen en særlig fylde og gør den perfekt til at ledsage en saftig flæskesteg. Med sin runde og velafbalancerede smag er den opbagte sovs et hit til både hverdag og festlige lejligheder.

Opbagt brun sovs er et lækkert alternativ til den klassiske flæskestegssovs og er kendt for sin rige smag og silkebløde konsistens. Sovsen laves ved at skabe en base af smør og mel – også kaldet en melbolle – der langsomt røres op med mælk eller bouillon. Denne metode giver sovsen en særlig fylde og gør den perfekt til at ledsage en saftig flæskesteg. Med sin runde og velafbalancerede smag er den opbagte sovs et hit til både hverdag og festlige lejligheder.

En nem hønsesalat med cremefraiche i en blød rugbrøds- eller grovbolle, baseret på kyllingebryst og grillet kyllingebryst med bælgede ærter. I salaten er der kalkunbacon, stegte svampe, friske urter, majs og ærter.

Sandwichen er toppet med friske ærteskud og små kogte halverede vagtelæg (miniæg), som er sjovt for børn.