Danish Crown
Opskrifter

Pølsebrød

Se alle opskrifter

Pølsebrød

Du behøver ikke være rutineret i et køkken for at lave pølsebrødene selv. Vi har lavet en simpel guide, der hjælper dig til at opnå de helt perfekte pølsebrød. Vælg din yndlings GØL pølse, en god dyppelse og topping, og så er du klar til at servere et måltid, der er populært hos både store og små.

30 Min.
15 Min.
(3)
Opskriften er udviklet afGØL
Opdateret: 8. august 2025

Ingredienser

30 ggær
3 dlmælk
4 æg
650 ghvedemel
2,5 spsk.sukker
0,5 tsk.kardemomme
2 tsk.flagesalt
200 gblødt smør
1 æg til pensling
1 spsk.mælk til pensling
Sesamfrø

Tilberedning

Vær opmærksom på hævetiden i denne opskrift

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

Næringsindhold pr. 100 g

Næringsindhold pr. person i opskriften

Total antal gram

100

385,1

Energi (kcal)

292,2

1.125,5

Fedt (g)

14,1

54,3

Kulhydrater (g)

32,9

126,5

Protein (g)

7,5

28,7

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Prøv nye varianter af hotdoggen

Du har helt sikkert smagt en klassisk hotdog, men har du prøvet en hotdog med løgringe og bearnaise? Eller hvad med en med pesto, rucola og pinjekerner? Der findes mange forskellige varianter af en hotdog, og vi har samlet nogle af de bedste. Gå på opdagelse i vores hotdogunivers og bliv inspireret til din næste smagsoplevelse.

Se alle opskrifter på hotdogs her

Husk tilbehør til din hotdog

En hotdog smager bare bedre med noget lækkert dyppelse og topping til. Tilbehøret definerer, hvilken smagsnuance den skal have. Du kan sætte dit helt eget præg på hotdoggen ved at lave tilbehøret selv, og det behøver ikke være svært. Lad dig inspirere af vores mange opskrifter på hjemmelavet tilbehør, næste gang menuen står på hotdogs.

Udforsk opskrifterne på hjemmelavet tilbehør

Hotdog på grill

Synes du heller ikke, at der noget bedre end duften af pølser på grillen en sommeraften? Heldigvis kan du nemt få den dejlige duft i din hotdog. Når du tilbereder pølsen på grillen, får den nemlig et twist, som du ikke kan opnå på panden.

Få opskriften på hotdog på grillen med bacon og agurkesalat

Alternativer

Se også disse opskrifter

Grove pølsebrød

Du har helt sikkert smagt en klassisk hotdog, men hvad med en hotdog med groft pølsebrød? Grahamsmelet i brødet giver ekstra kant og tilføjer mere fylde til din hotdog.  

Forkæl dine venner og familie med lækre hotdogs serveret i de hjemmebagte grove pølsebrød, og fuldend med din favoritpølse fra GØL.

(1)

Bacon and cheese burger

Her får du opskriften på én stor bacon and cheese burger, som kan deles ud i flere portioner. Opskriften er lavet af én pakke færdiglavet pølsebrød, så der skulle være nok til 4-6 personer her. Burgeren laves med en kæmpe oksekødsbøf og naturligvis fyldes den med sprød bacon og masser af ost. Du kan med fordel bruge denne ret til en omgang natmad.

(1)

Franske hotdogs med hjemmelavet hotdogbrød

Vil du lave dine egne franske hotdogbrød fra bunden? Det er slet ikke så svært, som man skulle tro. I denne opskrift guider vi dig til, hvordan du fremtryller franske hotdogbrød, som er både luftige og sprøde. Du laver nemt hullet i det nybagte brød med hjælp af skaftet af en grydeske, og herefter kan du fylde din franske hotdog med en sprødstegt pølse og en smagfuld fransk hotdogdressing.

Hotdog med ostetopping

En hotdog med ostetopping er for dig, der gerne vil skrue op for smagen uden at gøre det alt for kompliceret. Her får du en blød ostepølse i et lunt brød, toppet med en cremet ostedip, sprødt osteknas og en sød‑syrlig rabarber‑ og tomatrelish, der giver en god kontrast til osten. De ølsyltede agurker giver lidt friskhed, så helheden ikke bliver tung.

Det er en hotdog med masser af umami og små detaljer, der løfter helheden.

Grillet Cheddar & Chili pølser med kartoffelsalat og hvidløgsbrød

Pølseguden må have hørt alle bønner, da han forkælede os med en pølse, der kombinerer cheddar og chili - og så tilmed i en frankfurter! Denne drøm af en grillpølse fortjener at blive akkompagneret af gedigent tilbehør; vi foreslår rustikke flutes med hjemmelavet hvidløgssmør og kartoffelsalat pyntet med universal-krydderiet over dem alle: Bacon.

Rugbrød med rullepølse

Her får du en opskrift på rugbrød med rullepølse, som passer perfekt ned i madpakken. Den er nem at lave og serveres med tilbehør af grønkål, der tager den klassiske rugbrødsmad til nye højder.

Grønkålen er vendt i fløde og ligger som et cremet lag mellem rugbrødet og rullepølsen. Maden toppes med granatæblekerner, der giver knas og sødme.