Oksekødsroulade med bacon & grøntsager
Oksekødsroulade med bacon og grøntsager er en saftig og smagfuld ret, hvor det møre oksekød rulles med sprødt bacon og serveres med farverige grøntsager. Denne roulade er perfekt til både hverdagsmiddag og gæstemåltid og kombinerer klassiske smage med et spændende twist.
Ingredienser
FYLD
4 stk.skalotteløg
10 stk.cornichoner
1 spsk.grov sennep
120 g
Friskkværnet peber
OKSEKØDROULADER
4 skiver oksekød eller kalvekød (skåret af inderlåg i aflange skiver á ca. 120 g og ca. 3/4 cm tykke
BRAISERING
1 stk.rødløg
0,5 stk.porre
1 stk.gulerod
1 spsk.smør
1 spsk.olivenolie
1 stk.laurbærblad
1 tsk.rosmarin
2 dlrødvin
3 dloksekødsbouillon
KARTOFLER
600 gsmå kartofler
GRØNTSAGER
600 gbroccoli
150 gsukkerærter
SAUCE
2 tsk.majsstivelse
0,5 tsk.madkulør
Tilberedning
FYLD
OKSEKØDSROULADER
BRAISERING
KARTOFLER
GRØNTSAGER
SAUCE
SERVERING
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
Total antal gram | 100 | 781,1 |
Energi (kcal) | 80,6 | 629,5 |
Fedt (g) | 3 | 23,4 |
Kulhydrater (g) | 6,4 | 50 |
Protein (g) | 5,4 | 42 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Hvad er din erfaring med opskriften?