Indisk inspireret tandoori wok med æble-mynte raita
Tilberedning
1
Vend wokstrimlerne i tandoori.
2
Del blomkålen i små buketter og blancher dem et kort øjeblik i letsaltet vand.
3
Skær æblet i små tern og rør det og hakket mynte sammen med yoghurt.
4
Smag raitaen til med salt og peber.
5
Lynsteg wokstrimlerne 2-3 min. i lidt olie, tilsæt blomkål og lynsteg endnu et par minutter.
6
Smag til med salt og peber og anret på lune naanbrød på en bund af baby spinat.
7
Kom lidt raita oven på og server med ris.