Vegetarisk brunch med veggie bacon

Vegetarisk sandwich med plantebaseret pålæg, avocado og veggie bacon

I denne opskrift på en vegetarisk club sandwich har vi hentet inspiration fra klassikeren, som vi kender den. De animalske produkter er bare byttet ud med veggie bites og veggie bacon. Sandwichen er stadig lækker saftig, og så har den masser af smag fra grøntsager, hvidløgsmayo og vores vegetariske produkter. Prøv selv den velsmagende vegetariske sandwich.

Hører du til dem, der gerne vil have flere kødfrie dage i kalenderen? Så skal du prøve denne opskrift på en skøn og vegetarisk salat. Salaten indeholder sprøde skiver veggie bacon, der serveres oven på en lækker, let salat af grønne blade, snackpeber og soltørrede tomater. Nyd den dejlige, friske urtedressing til. Servér den lette salat i sig selv eller som tilbehør til et aftensmåltid.

Her får du en lækker opskrift på en nem vegetar toast med cremet avocado. Der er næppe noget stykke smørrebrød eller nogen sandwich, der har fået så meget opmærksomhed som den populære avocado toast, og vi forstår godt hvorfor! I denne opskrift laver vi en vegetarisk avocado toast med veggie bacon og en topping af tomater og karse.

Her får du serveret den engelske muffin med peberfrugtcreme, også kendt som haydari, spejlæg, squash, og i stedet for bacon har vi brugt sprøde veggie bacon. Alt i alt en fantastisk start på morgenen.

Hvem elsker ikke en BLT-sandwich, der består af bacon (B), salat (L for lettuce) og tomater (T)? Vi gør i hvert fald! I denne opskrift har vi lavet en veggie BLT med alle de klassiske elementer; dejlig krydret karrymayonnaise, sprød salat og friske tomater – og så har vi byttet den traditionelle røgede bacon ud med vores veggie bacon.

Den nemme vegetarsandwich har alle de karakteristiske og lækre smage, du kender fra klassikeren. Prøv den næste gang, frokosten skal være lidt ekstra smagfuld!

Tanken om en sprød tartelet kan virkelig få tænderne til at løbe i vand hos de fleste, og er der noget, man kan blive enige om på tværs af generationerne, så er det glæden ved en skøn tartelet. Og her forener vi tradition med det moderne med den klassiske tartelet, endda i en hjemmebagt version, serveret med et skønt og cremet vegetarisk fyld. Her får veggie bites nemlig selskab af grønne asparges og champignon i en dejlig stuvning med fløde og hvidvin.

Tarteletter passer utroligt godt ind i mange måltider – både som en god frokostret, som forret til festlige lejligheder, som en rigtig forkælelses-hovedret, og så selvfølgelig som natmad. Så denne opskrift er altså helt oplagt at tage frem, hvis din næste fest eller gæstemiddag skal være vegetarisk – og stadig lidt traditionel.