Nemme tarteletter med kyllingefilet
Nemme tarteletter med kyllingefilet er en genvej til den klassiske smag af tarteletter med høns i asparges. Med Mou Aspargessuppe som base får du et cremet fyld med mørt kyllingekød og hvide asparges, som passer til både en hurtig hverdagsmiddag, frokost og en hyggelig forret.
Ingredienser
Tilberedning
Tips
Variationer
- Tilsæt ærter eller små tern af gulerod sammen med aspargesene.
- Smag stuvningen til med lidt citronsaft eller muskatnød, hvis du vil give den klassiske smag et lille twist.
Servering
- Drys med frisk persille og friskkværnet peber lige før servering.
- Servér 1-2 tarteletter som forret eller frokost og 2-3 som hovedret, afhængigt af tilbehør og appetit.
Opbevaring og rester
- Opbevar fyldet i en lukket beholder i køleskabet, og brug det inden for 2 dage.
- Varm fyldet langsomt op i en gryde under omrøring. Tilsæt eventuelt en smule mælk eller vand, hvis det er blevet for tykt.
- Opbevar tarteletskallerne tørt og separat, så de bevarer sprødheden.
Forberedelse
- Skær kyllingen ud og dræn aspargesene på forhånd.
- Fyldet kan laves tidligere på dagen og varmes op lige før servering. Vent med at varme og fylde tarteletterne, til du skal spise.
Frysning
- Fyldet kan fryses, men konsistensen kan ændre sig lidt efter optøning. Tø det op i køleskabet, varm langsomt, og pisk det jævnt.
- Frys ikke de fyldte tarteletter, da skallerne mister deres sprødhed.
Kan undlades eller byttes
- Brug Maizena i stedet for meljævning, og tilsæt jævningen lidt ad gangen.
- Hvide asparges kan erstattes af friske asparges i mindre stykker. Lad dem koge med, til de er møre med lidt bid.
- Persille kan undlades eller erstattes med purløg.
Næringsværdier i opskriften
Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
|---|---|---|
Total antal gram | 100 | 302 |
Energi (kcal) | 89,1 | 269,2 |
- Energi (kJ) | 372,9 | 1.126,2 |
Fedt (g) | 3,6 | 11 |
- heraf mættede fedtsyrer (g) | 1,1 | 3,4 |
Kulhydrater (g) | 7,7 | 23,3 |
- heraf sukkerarter (g) | 0,6 | 1,9 |
Kostfibre (g) | 0,6 | 1,9 |
Protein (g) | 6,4 | 19,3 |
Salt (g) | 0,7 | 2,1 |
*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.
**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).
***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.
Tarteletter med høns i asparges fra bunden
Kan du lide klassiske tarteletter, men har lidt mere tid i køkkenet? Prøv vores opskrift på tarteletter med høns i asparges, hvor fyldet laves fra bunden med masser af smag. Det er et oplagt valg til gæstemad, frokostbordet eller de dage, hvor den traditionelle version skal have lidt ekstra opmærksomhed.
Lav aspargessuppen fra bunden
I denne opskrift bruger vi Mou Aspargessuppe som en nem genvej til det klassiske tarteletfyld. Har du lidt ekstra tid i køkkenet, kan du også lave en hjemmelavet aspargessuppe med hvide og grønne asparges og bruge den som base til dine tarteletter.
Bag dine egne tarteletbunde
Har du lidt ekstra tid, kan du lave sprøde tarteletskåle af filodej og bacon. Fyld dem med det, du har lyst til, eller brug idéen som et anderledes supplement til klassiske tarteletter.
Hvad er din erfaring med opskriften?