Kransekage
Til nytår og festlige lejligheder er kransekage en klassiker. Og specielt denne kransekage er helt ideel som et festligt indslag til alle dem, som elsker bacon. Bare rolig – vi har ikke kommet bacon i selve kransekagemassen, men vi har til gengæld pyntet det flotte kransekagetårn med vores bacon crumble, fordi det salte og sprøde bacon supplerer den søde chokolade rigtig godt. Og så ser det også rigtig pænt ud.
Hvis du ikke er så bacon-modig, kan du kan give chokoladepynten et strejf af guldglimmer, sølvstøv eller et touch af frysetørret bær, så kransekagen får en lækker, rødlig nuance.
Ingredienser
600 gren rå marcipan
175 gflormelis
30 gpasteuriserede æggehvider
Chokoladepynt
150 gmørk chokolade
2 spsk.bacon crumble
1 spsk.brun farin
Royal icing
40 gpasteuriserede æggehvider
150 gflormelis
Samling
100 gmørk chokolade