Grillspyd med naanbrød & karry blomkål

Rør kødet sejt med salt og tilsæt knust hvidløg, tikka masala og mynte.

Krydr med peber og form farsen til små ovale kødboller.

Sæt evt. et spyd i hver og grill dem 10 min. Vend dem jævnligt.

De kan også steges i lidt olie på en pande ca. 10 min. i alt.

Blend kærnemælk, fløde og lime til en skummende creme, smag til med salt og lad den hvile.

Del blomkålen i små buketter, blanchér dem 2 min. i letsaltet vand og dryp af.

Steg buketterne i lidt olie sammen med tikka masala så de stadig har bid.

Kom mandelflagerne ved og rist dem gyldne.

Drys blomkålen med mandler, quinoa og krydderurter og kom lidt af limedressingen hen over.

Grill brødene og servér dem sammen med spyd, blomkål og limedressing.