<iframe src=https://www.googletagmanager.com/ns.html?id=GTM-PMPL6NR height="0" width="0" style="display:none; visibility: hidden"></iframe>

Chili-peberrodsstegt ribbenssteg med ristede svampe & dampet spidskål

1t 45min.
4 personer.

Tilberedning

Chili-peberrodsstegt ribbenssteg

1

Gnid sværen godt med salt så det kommer ned imellem sværene.

2

Gnid kødet ind i en blanding af chili og peberrod og læg ribbensstegen i et ovnfast fad.

3

Sæt stegen i ovnen ved 125 °C i 3 timer.

4

Smør kødet med en blanding af honning og soja, skru op for temperaturen så den er 210 °C og steg den endnu 30 minutter til sværen er sprød.

Ristede svampe & dampet spidskål

1

Skær svampene i skiver og rist dem i sesamolie.

2

Skær spidskålen i kvarte og skær stokken af. Damp spidskålen i letsaltet vand i ca. 4-5 minutter og rul den sammen.

Anretning

1

Skær kødet i skiver og anret med spidskål og ristede svampe. Dryp med sojasky, drys med sesamfrø samt urter og servér.