Danish Crown:
Spis mindre, men
bedre dansk kød
Regeringens nye klima-kostråd indeholder en klar anbefaling om, hvor meget kød vi danskere bør spise. I Danish Crown mener vi, at nuanceringen i debatten om kød og klima er afgørende, da der er stor forskel på, hvordan kød fremstilles. I Danmark producerer vi kød med et klima- og miljøaftryk, der er blandt verdens laveste, så der er altså stor forskel på at spise f.eks. dansk og sydamerikansk kød.
Det er også vigtigt at huske, at kostrådene er baseret på et vidensfundament, der peger bagud. Men kigger vi fremad, så vil dansk landbrug fortsætte fremskridtene, og kødet vil dermed blive både mere klimavenligt og mere bæredygtigt. Faktisk arbejder vi med denne ambition hver eneste dag, og vores mål er at opnå klimaneutralitet inden 2050, og vi er allerede langt i forhold til en halvering af klimaaftrykket i 2030.
Danish Crown bakker naturligvis op om behovet for at spise sundt og varieret, og at vi skal mindske vores klimaaftryk gennem kosten. Vi mener dog også, at det er op til den enkelte forbruger at vurdere, hvor meget kød der er rigtigt at spise. Det er nemlig afgørende for den enkelte persons krop i et ernæringsmæssigt perspektiv, fordi kød er en meget vigtig kilde til vitaminer, mineraler og protein.
Derfor anbefaler vi i Danish Crown, at den enkelte forbruger bør spise mindre, men bedre, dansk kvalitetskød.
Det er kød produceret efter de høje fødevarestandarder, vi har i Danmark, og det er kød, som har en meget kort transportvej fra den danske gård til spisebordene. Kødet er fra dyr, der opdrættes hos producenter, som aktivt arbejder for at mindske deres klimaaftryk på gården. Faktisk kan forbrugeren allerede i dag købe klimakontrolleret gris, som har 25 pct. mindre klimaaftryk pr. kg. kød end i 2005.
Vi anbefaler også, at man til sine måltider bruger grøntsager og kulhydrater som udgangspunkt. Herefter kan man supplere sine måltider med kød som tilbehør. Her giver vores kampagne ”Spis gris til” god inspiration til nemme hverdagsretter, hvor grøntsagerne er udgangspunktet og grisen tilbehøret.
Fordi forbrugerne er forskellige og derfor har individuelle krav og holdninger til kosten, er vi opmærksomme på, at bedre kød for nogen også kan betyde et ønske om højere krav til dyrevelfærden. Til de forbrugere anbefaler vi, at de køber Frilands produkter, Dansk Kalv, Dansk Kødkvæg og Antonius eller Bornholmergrisen, hvor der bliver lagt særlig vægt på dyrevelfærd.
Danish Crown anerkender principperne bag de nationale kostråd. Det er dog vigtigt, at kostrådene jævnligt revideres, så de afspejler landbrugets fremskridt og bygger på den nyeste viden inden for både klima, kost og ernæring. Ambitionen må derfor være, at vi har en nuanceret og gennemsigtig debat om kød og klima, så forbrugerne hele tiden kan foretage deres valg på det bedst mulige grundlag. Så vil det være vores opgave som fødevarevirksomhed at imødekomme forbrugernes ønsker.