Hvorfor er en certificering nødvendig? Der findes jo allerede en masse gode data om den danske produktion af grise.
- De data, som allerede findes på danske grise, er meget positive, men dem kan vores danske konkurrenter ligeså vel bruge, som vi kan. Med denne her certificering får vi konkret viden om de grise, der leveres til Danish Crown, som vi kan bruge både i markedet, men også overfor omverdenen. Certificeringen betyder, at vi kan italesætte de gode ting, vi har gjort længe, men som vi ikke har fået nok anerkendelse for. Det handler i bund og grund om at differentiere Danish Crowns grise positivt, og samtidig vise omverdenen, at vi tager førertrøjen på bæredygtighedsagendaen for kød.
Vil certificeringen og bæredygtighedsstrategien give en merpris på kødet?
- Vores globale salgsdirektør Lars Albertsen giver udtryk for, at det er noget, der kan bruges i salgsafdelingens arbejde med kunderne. Det er ikke sådan, at certificerede andelshavere får en krone eller to mere i notering dagen efter certificeringen, men den er vigtig, når vi skal vise, at der er forskel på kød alt efter, hvor det kommer fra. Den forskel skal være penge værd, men det kommer ikke fra i morgen.
Hvorfor melder Danish Crown ud om klima og bæredygtighed lige nu?
- Når vi er klar med vores målsætninger, og alle omkring os taler klima og bæredygtighed, så skal vi i offensiven. Derfor er det også vigtigt for mig at understrege, at der ikke følger udgifter med certificeringen. Det handler om at samle data ind, som vi griseproducenter har i forvejen på alle de gode indsatser, men som ikke har fået den fortjente opmærksomhed. Bæredygtighed påvirker alle de beslutninger både politikere, vores kunder og forbrugerne tager i hverdagen. Derfor skal Danish Crown som virksomhed forholde sig til det, og jeg synes faktisk, vi har rigtigt meget at byde ind med, både som det er i dag, men også med de målsætninger vi sætter for fremtiden.
Vores kød har længe været mere bæredygtigt end konkurrenternes. Hvorfor regner man med, at det kan give merpris nu?
- Vi har gennem tiderne formået at kompensere for det høje danske omkostningsniveau ved at have forspring på eksempelvis kvalitet, effektivitet og ikke mindst markedsadgang. Det er områder som andre lande også bliver dygtigere og dygtigere til og dermed haler ind på vores forspring. Vi forventer, at bæredygtighed kan skabe et nyt forspring, og hvis vi gør det smart, så kan måden, vi arbejder på, ikke bare kopieres.
Hvorfor skal I se ansættelseskontrakter og andre dokumenter i forbindelse med certificeringen?
- En del af bæredygtighedsbegrebet har en social dimension, som handler om de mennesker, der er involveret i produktionen. Vi skal ikke bladre i de enkelte kontrakter eller blande os i lønforhold, men når vi landmænd alligevel har dem, så er det naturligt, at det bliver en del af certificeringen. Det er ikke en garanti hos vores konkurrenter i andre lande, og når vi rejser rundt i verden og fortæller om social bæredygtighed både hos vores andelshavere og i Danish Crown, så skal vi kunne bakke det op. Derfor spørger auditøren ind til det til på mødet, så vi kan synliggøre, at vi også her slår positivt ud på bæredygtighedsbegrebet.
8. marts 2019