Kebabpizza

60min.

3 personer.

Du finder her en lækker opskrift på en hjemmelavet pizza med fyld af tomat, mozerella og salat.

Tilberedning

Bag evt. pizzaen på en pizzasten.

Opløs gæren i vandet og tilsæt og olivenolie.

Tilsæt melet over et par omgange. Ælt grundigt i cirka 10 minutter.

Lad dejen hæve en halv time.

Del den herefter i tre lige store kugler. Stram bollerne op og læg dem på en bageplade.

Kom tomater, olie, hvidløg og basilikumblade i et blenderglas til en stavblender. Blend let og smag til med salt og peber.

Kom en smule ekstra mel på bordet. Vend dejkuglerne heri og rul dem tyndt ud.

Fordel tomatsaucen over og herpå mozzarella, kebab og en smule oregano.

Bag pizzaen ved 300 grader (anvend over og undervarme) - i cirka 6-7 minutter. Bunden skal være gylden på undersiden.

Kom en smule creme fraiche dressing på den varme pizza. Herpå salat, tomater og eventuelt en smule ekstra basilikumblade.

Har du god tid, kan du lade dejen hæve endnu en halv til en hel time. Alternativt kan du sætte dem på køl og lade hæve 12-48 timer.