Pita med kebab og stegt blomkål
Tilberedning
1
Skær rødløget i tynde strimler og vend med sesamolie, eddike og soya. Lad det trække mens du laver resten.
2
Skær blomkålen ud i små buketter. Vend med olie og drys med salt, peber og garam masala. Steg på en pande ved høj varme 5-7 minutter. De skal have godt med stegeskorpe. Riv en smule citronskal over og vend med sesam.
3
På en pande med en smule olie ved høj varme kommes kebabben på. Del den let med en ske. Steg til gylden i 2-3 minutter. Varm pitabrødene.
4
Rør creme fraiche med salt, citronsaft og tahin.
5
Server pitabrødene med kebab, syltede løg, feldsalat og blomkål. Suppler eventuelt op med en smule koriander.