Rugbrød med hønsesalat

Name: Rugbrød med hønsesalat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk. kyllingebryst; 3 spsk. cremefraiche 18%; 1.5 spsk. mayonnaise; 7 cornichoner; 0.5 rødløg; 125 g Tulip Bacon Skiver; Persille; Purløg; Rugbrød; Saft fra 0.5 citron

Når det kommer til pålægssalat, er hønsesalat en sand klassiker, der forkæler smagsløgene. Saftige, møre stykker af kyllingebryst smelter sammen med den cremede mayonnaise, mens sprøde baconstykker på toppen giver et lækkert knas i hver mundfuld. Uanset om du spiser hjemmelavet hønsesalat på rugbrød som et let aftensmåltid, til en hurtig frokost eller til en hyggelig sammenkomst for hele familien, vil den velkendte smag blive et hit hos både store og små. Enkel at tilberede, fuld af smag og nem at nyde.

30 Min.

15 Min.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Opskriften er udviklet afTulip

Opdateret: 27. februar 2026

Ingredienser

2 stk.kyllingebryst

3 spsk.cremefraiche 18%

1,5 spsk.mayonnaise

7 cornichoner

0,5 rødløg

125 g

Persille

Purløg

Rugbrød

Saft fra 0.5 citron

Tilberedning

Tips

Klassisk hønsesalat kan sagtens laves dagen før. Vi anbefaler dog, at du steger baconskiverne lige inden servering. Server hønsesalaten med bacon sammen med skiver af ristet rugbrød til frokostbordet, i sandwich til når du er på farten, til julefrokost eller til påskefrokost.
Tilsæt evt. 1 grønsagsbouillonterning når du koger kyllingebrystet for mere smag.

Vær den første til at bedømme denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Næringsværdier i opskriften

	Næringsindhold pr. 100 g	Næringsindhold pr. person i opskriften
Total antal gram	100	158.13
Energi (kcal)	194.9	308.18
Fedt (g)	13.03	20.61
Kulhydrater (g)	1.88	2.98
Protein (g)	17.57	27.79

*Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme.

**Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark).

***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier.

Vidste du, at …

Bacon kan steges sprødt i airfryeren? På bare 10 minutter får du knasende sprøde baconskiver med den salte smag, der passer perfekt til rugbrød med klassisk hønsesalat. Det reducerer stegeos og fedtstænk i køkkenet, og du slipper samtidig for konstant at skulle holde øje med baconen. Følg vores trin-for-trin guide til bacon i airfryer, og oplev, hvor nemt det er at lave sprød bacon - selv når det skal gå ekstra hurtigt.

Sådan laver du bacon i din airfryer

Rugbrødsmadder

En rugbrødsmad er indbegrebet af dansk mad og kan varieres på utallige måder. Det mørke, fyldige brød giver hver bid karakter, mens dit yndlingspålæg skaber en uimodståelig mundfuld. I vores opskriftsamling finder du spændende idéer til både klassiske sammensætninger, som denne opskrift på hønsesalat, og skønne nytænkninger, der vækker appetitten.

Find inspiration her

Bag dit eget rugbrød

Hvis du vil gøre smagsoplevelsen endnu bedre, er hjemmebagt rugbrød det oplagte valg. Der er nemlig noget ganske særligt ved duften af nybagt brød, der fylder køkkenet med varme. Den mørke krumme og sprøde skorpe giver ikke kun ekstra velsmag til din hønsesalat - den udgør også et lækkert fundament for måltidet. Smagen af nybagt rugbrød kan næsten ikke slås, men med vores hønsesalat opskrift bliver brødet endnu bedre.

Få opskriften på hjemmelavet rugbrød

Når madpakken skal have et løft

Leder du efter nye idéer til madpakken? Det er nemt at tilføre små detaljer, som gør hele forskellen. Tænk smagsrige sandwiches, wraps og salater, der forvandler frokosten til en lille nydelsesstund. Gå på opdagelse i vores opskriftsamling og lad dig inspirere til spændende madpakker, hvor variation i smag og tekstur gør hver bid mere interessant. Uanset om du pakker mad til dig selv eller børnene, vil det med vores opskrifter blive et måltid, som alle ser frem til.

Se vores bud på lækre madpakker