Mangosalsa

Serveret med frisk mango-salsa

Disse bløde tacos med pulled pork er en skøn kombination af saftigt kød, sødmefuld mango-salsa og cremet dressing med lime og hvidløg. Den milde varme fra chili og den friske koriander giver retten et strejf af det mexicanske køkken – og det hele serveres i lune, bløde mini-tortillas. Perfekt til både hverdag og weekendhygge.

Ribeyes fra Dansk Kalv er altid lækkert på grillen. Her får den en ekstra sommerlig twist i en ret med tortillas og mangosalsa.

Chimichurri er en skøn, frisk og kold argentinsk- og sydamerikansk krydderurtesalsa, som egner sig fantastisk til bl.a. forskelligt kød, grill, brød, ost og grøntsager. 

Sprøde, hjemmelavede tortillachips er den perfekte måde at bruge rester af tortillapandekager på. De er supernemme at lave, og du kan selv styre både mængde og smag – om du vil holde dem enkle med olie og flagesalt, eller tilføje et drys krydderier som paprika, spidskommen eller chiliflager. Brug dem som tilbehør til mexicanske retter, som en hurtig snack eller til at dyppe i guacamole og salsa.

Her finder du den nemme opskrift på en lækker mango smoothie med et lille twist i form af frisk ingefær og kokosmælk. 

Mini tacos er den perfekte hapser til både børn og voksne – oplagt som nem aftensmad, til tapasbordet eller som et sjovt weekendprojekt i køkkenet. Her får du små tacos fyldt med krydret hakket oksekød, bønner og majs – toppet med smeltet ost og serveret med en valgfri dip som guacamole eller salsa. Opskriften er nem at lave og endnu nemmere at dele!