Indisk inspireret gryderet med skinkekød i tern
Tilberedning
Kog ris som anvist på pakken.
Dup kødet tørt med køkkenrulle. Varm halvdelen af olien i en stor gryde ved god varme – olien skal være så varm, at det ’siger lyde’, når kødet kommer i.
Brun først halvdelen af skinketernene på alle sider, det tager ca. 2 minutter i alt.
Tag kødet op. Varm den anden halvdel olie og brun resten af kødet, et par minutter i alt.
Kom alt kødet tilbage i gryden og tilsæt karry, rør ½ minut.
Tilsæt kokosmælk, hakkede tomater og vand.
Tilsæt linser og lad retten simre under låg i 5-10 minutter.
Pil og hak hvidløg. Skyl forårsløg og skær i skiver. Skyl og hak chili. Skyl squash og skær i tern på 2 x 2 cm.
Hæld vand fra kikærter.
Tilsæt hvidløg, forårsløg, chili, squash og kikærter til gryden og kog i 2 minutter.
Smag til med salt og peber.
- Du kan også servere retten med naanbrød
- Er retten for stærk, kan du tilsætte en stor spsk. yoghurt naturel
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 708 |
| Energi (kcal) | 132 | 932 |
| Energi (kJ) | 551 | 3901 |
| Fedt (g) | 4,6 | 32 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 2,6 | 18,5 |
| Kulhydrater (g) | 15 | 109 |
| -heraf sukkerarter (g) | 2,0 | 14 |
| Kostfibre (g) | 2,1 | 14,8 |
| Protein (g) | 8 | 58 |
| Salt (g) | 0,2 | 1,7 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||