Loading...

At være globalt førende inden for bæredygtig kødproduktion forpligter. Ikke kun til hver dag at levere de produkter vores kunder efterspørger, men også til konstant at udforske nye muligheder.

Både hos landmændene og under slagtning og videreforarbejdning er kvalitet og bæredygtighed nøgleord. Vi er nemlig fast besluttet på at finde bedre måder at producere fødevarer på – i respekt for dyr, mennesker og miljø.

Vi lover at gå forrest, men kan ikke fuldføre rejsen alene. Derfor inviterer vi kunder, forbrugere, landmænd med til sammen med os at skabe en mere bæredygtig fremtid for fødevarer.

Hos landmanden har dyrene optimale forhold, der giver gode og sunde vækstbetingelser, og vi går konstant efter at mindske vores klimaaftryk i alle led af vores produktion.

På slagterierne behandles dyrene skånsomt, hvilket sikrer en høj kødkvalitet, og medarbejderne er uddannede til at behandle kødet optimalt, så slagtekvaliteten er i top.

Veterinærkontrollen er suppleret med egenkontrol efter HACCP-principperne, og formålet er gennem forebyggelse at sikre forbrugerne den maximale hygiejnekvalitet og dermed fødevaresikkerhed. Alle medarbejdere på slagterierne har gennemgået et hygiejnekursus for at kunne udføre den løbende egenkontrol.

Sikker levering

Vi kan i Danish Crown med vores store tonnage foretage en præcis planlægning af produktionen, gennemføre en effektiv logistik og via egen shippingafdeling og samarbejde med førende transportfimaer sikre kunderne den rette kvalitet og den bestilte mængde til den aftalte tid.

OUA gris
Opdrættet Uden Antibiotika
DANSK GRIS opdrættet uden antibiotikabehandling fra Danish Crown er din garanti for, at grisene kommer fra danske landmænd, som har ekstra fokus på den enkelte gris og dens opvækst og trivsel.

Sådan lever grisene som er opdrættet uden antibiotikabehandling:
- Født hos få udvalgte danske landmænd
- Ekstra opsyn med den enkle gris
- Opdrættet uden antibiotikabehandling
- Skærpet kontrol af den enkle gris
- Skærpet fokus på hygiejnen i stalden
- Slagtet i Danmark
Læs mere om grise opdrættet uden antibiotika
Forandring
Vi kan ikke gøre det alene
Selvom vi lover at gå forrest, vil vi ikke være i stand til at nå vores bæredygtighedsmål alene. For at sikre de nødvendige fremskridt, er vi nødt til at arbejde sammen med kunder og partnere samt interessenter uden for vores branche.
Jais Valeur, Group CEO, uddyber i videoen.
Læs meget mere her

Produktkatalog

Se vores udskæringer

Her kan du fået overblik over alle vores standardudskæringer. Vi laver naturligvis også specialudskæringer på bestilling.

  • Griseudskæringer
  • Kreaturudskæringer
Åbn produktkataloget
Guldrummet
Når kun det bedste er godt nok
I Guldrummet har vi kun særligt udvalgte udskæringer. De opfylder alle en lang række kriterier for at komme i betragtning, og håndplukkes af Mester – kun til Guldrummet.
Guldrummet
Meatlab
Vores kreative madværksted
Her føres nye idéer og muligheder med kødet ud i livet og direkte på menuen.

I Meatlab inspirerer og udfordrer vi vores kunder samtidig med, at vi udvikler, tester, smager, justerer og analyserer sammen med dem.

Det giver en helt unik mulighed for at være med til at sætte præg på fremtidens kød.

Dem samarbejder vi også med

FOOD

Food Organisation of Denmark har til formål at fremme nordisk mad og gastronomi

FOOD er en non-profit organisation, der er et samarbejde mellem det offentlige Danmark og private virksomheder. Danish Crown er en af støtterne bag FOOD. Mange initiativer i den danske mad- og gastronomiverden er støttet af FOOD såsom Bocuse d’Or, Sol Over Gudhjem, Årets Kok, Årets Kokketalent, Årets Gericke og Native Cooking. 

Bocuse d’Or

Danish Crown støtter Bocuse d'Or, der er det uofficielle gastronomiske verdensmesterskab, som hver andet år afholdes i Lyon, Frankrig.

Bocuse d’Or er grundlagt af kokkelegenden Paul Bocuse. Danmark har haft flere fornemme resultater i konkurrencen som da Rasmus Kofoed vandt guld i 2011, Jeppe Foldager vandt sølv i 2013 og senest vandt Kenneth Hansen guld i 2019.

Sol Over Gudhjem

Danish Crown støtter kokkekonkurrencen Sol Over Gudhjem, der blev afviklet første gang i 2009 på Gudhjem havn, som siden da har været rammen for konkurrencen.

Hvert år deltager topkokke i konkurrencen og også dommerpanelet består af nogle af de største personligheder fra dansk gastronomi. Konkurrencen har været medvirkende til at fremme interessen for gourmetmad og føre den danske gourmetbølge ud til lokalsamfundene. Sol over Gudhjem har også været med til at sætte Bornholm og dets kvalitetsprodukter på landkortet.

Gastronomisk Undergrund

På de danske restauranter arbejder en lang række kokketalenter hårdt på at komme op blandt de bedste køkkenchefer herhjemme.

Det arbejde støtter Danish Crown gerne op om, og virksomheden har derfor indgået et samarbejde med Gastronomisk Undergrund, der beskriver sig selv som ”en innovativ legeplads for det spirende kokkevækstlag”. Aftalen indebærer, at Danish Crown leverer grise- og oksekød fra Guldrummet i Kolding til Gastronomisk Undergrunds arrangementer.

Danish Crown har et godt samarbejde med en række aktører inden for den danske madverden.