Middelhavsburger med grillede grønsager

Bland kødet med hvidløg, parmesan, timian og basilikum. Form 3 bøffer, krydr med salt og peber og pensl med olien.

Halver peberfrugten og fjern kernehuset. Skær peberfrugten i brede strimler.

Tomaterne i tykke skiver 

Skær squash i skiver på langs

Pensel grønsagerne med basilikumolie og grill dem ca. 3-4 min. på hver side til de er møre.

Rør creme fraiche sammen med soltørrede tomater og basilikum. Smag til med salt og peber.

Grill bøfferne 4-5 min. på hver side afhængig af tykkelse. 

Flæk bollerne og læg dem sammen omkring salat, burger og grillede grønsager og server med dressingen.