Gyros på fladbrød

Name: Gyros på fladbrød
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 900 g nakkekoteletter; 2 løg; 2 grillspyd; 1 spsk. oregano; 1 spsk. timian; 0.5 spsk. røget paprika; 0.5 spsk. spidskommen; 1 tsk. tørrede chiliflager; 1 tsk. salt; 1.5 dl olivenolie; 1 spsk. eddike; 1 spsk. honning; 2 fed hvidløg - pressede; 1 citron – skal og saft heraf; Lune fladbrød; Tzatziki; Salat; Tomat; Agurk; Persille; Pommes frittes

Duften af oregano og hvidløg. Saftigt, krydret svinekød med let sprøde kanter. Kølig tzatziki og sprøde grøntsager pakket ind i blødt, lunt fladbrød. Gyros er den slags ret, der føles som ferie ved Middelhavet - men som er overraskende nem at lave hjemme i dit eget køkken. Den passer perfekt til en uformel middag med venner, en hyggelig fredag eller som en smagfuld opgradering af hverdagsmaden. Masser af smag, masser af saftighed og nem at samle ved bordet.

1 T. 55 Min.

25 Min.

(9)

Opskriften er udviklet afDanish Crown

Opdateret: 27. marts 2026

Ingredienser

900 gnakkekoteletter

2 løg

2 grillspyd

Marinade

1 spsk.oregano

1 spsk.timian

0,5 spsk.røget paprika

0,5 spsk.spidskommen

1 tsk.tørrede chiliflager

1 tsk.salt

1,5 dl olivenolie

1 spsk. eddike

1 spsk.honning

2 fedhvidløg - pressede

1 citron – skal og saft heraf

Tilbehør

Lune fladbrød

Tzatziki

Salat

Tomat

Agurk

Persille

Pommes frittes

Tilberedning

Vær OBS. på at kødet skal marinere tildækket i køleskabet i min. 2 timer – gerne til næste dag + at kødes skal steges i ovnen i ca. 1,5 time.

Tips

Brug evt. græsk gyros krydderiblanding, som typisk er en blanding af oregano, timian, paprika, spidskommen, chili mm. Dvs. alle de krydderier som indgår i denne opskrift.
Dæk kødet til med alufolie i slutningen af stegningen, hvis det er ved at blive for mørkt.

Bedøm denne opskrift

Hvad er din erfaring med opskriften?

Vælg det rigtige grisekød til gyros

Saftigt og mørt svinekød er fundamentet i en god hjemmelavet gyros. Når kødet skæres i strimler, får du masser af stegeflade og dermed masser af smag. Den let sprøde kant og den saftige midte giver den helt rigtige streetfood-fornemmelse, som kendetegner en klassisk gyros. Gå efter strimler, der er nemme at stege ved høj varme. Det sikrer både karamelliseret overflade og saftighed indeni. Samtidig gør udskæringen retten hurtig at tilberede, så du kan servere et smagfuldt måltid uden lang forberedelsestid.

Udforsk andre retter med grisekød

Cremet tzatziki der samler det hele

En god tzatziki er ikke bare tilbehør til gyros. Den er bindeleddet mellem det varme, krydrede kød og de friske grøntsager. Den kølige yoghurt, den friske agurk og et strejf af hvidløg giver balance i hver eneste bid. Lav den gerne selv - så kan du justere både syre og hvidløg, præcis som du kan lide det. Lad din tzatziki trække på køl i lidt tid, så smagene rigtig får lov at samle sig og blive endnu mere fyldige.

Se hvordan du laver hjemmelavet tzatziki

Flere græske favoritter til bordet

Er du vild med de græske smage? Så findes der masser af retter, der spiller sammen med gyros. Tænk saftige grillretter, friske salater og varme retter med middelhavskrydderier, hvor oregano, citron og olivenolie får lov at fylde. Det er mad, der indbyder til at dele og til at tage en ekstra portion. Perfekt, når middagen gerne må føles både afslappet og fuld af smag.

Prøv Souvlaki spyd med grillet grisekød

Nem aftensmad med masser af smag

Gyros i fladbrød er oplagt, når aftensmaden skal være hurtig, men stadig føles som noget særligt. Den er let at gå til, nem at samle og populær hos både børn og voksne. I vores madunivers finder du et væld af opskrifter på aftensmad, der kan være klar til servering på bare 30 minutter - perfekt på en travl hverdag, hvor smagen stadig skal være i top - og hvor maden gerne må samle familien omkring bordet uden det store besvær.