Stegeflæsk

Stegeflæsk i skiver af bryst fra Bornholmergrisen.

Tilberedning:

Pande: Steges ved middelvarme og vendes undervejs. Stegetid ca. 20 min.

I ovn: Læg kødet på en rist og stil i kold ovn, som sættes til 225 grader, kødet vendes undervejs. Stegetid ca. 35 min. Herefter lægges skiverne på fedtsugende papir i ca. 1 min. før servering.

Se eksempelvis vores opskrift på flæsk i skiver med pære, løg og timian.