Koteletter med kartoffel-selleri sne
Tilberedning
Kartoffel-selleri sne
1
Skær de skrællede kartofler og skrællet selleri i tern.
2
Kog dem møre i usaltet vand i ca. 20 min.
3
Hæld vandet fra damp dem tørre, drys med salt og bland med castello i små tern.
4
Mos kartoflerne med en gaffel eller pres dem gennem et jern/grovmasket sigte så det bliver til sne.
Koteletter
1
Brun koteletterne 1 min. på hver side og krydr med salt og peber.
2
Tilsæt smør, knust hvidløg, gele, eddike og tranebær og steg koteletterne ca. 3 min. på hver side ved middel varme.
Anretning
1
Smag til med salt og peber og server koteletterne med kartoffelsne drysset med persille og lidt grøn salat.
Næringsindhold i opskriften |
||
| Næringsindhold pr. 100 g | Næringsindhold pr. person i opskriften | |
| Total antal gram | 100 | 685 |
| Energi (kcal) | 112 | 765 |
| Energi (kJ) | 467 | 3199 |
| Fedt (g) | 3.8 | 26 |
| - heraf mættede fedtsyrer (g) | 2.2 | 14.9 |
| Kulhydrater (g) | 14 | 94 |
| -heraf sukkerarter (g) | 1.8 | 12 |
| Kostfibre (g) | 1.4 | 9.5 |
| Protein (g) | 6 | 41 |
| Salt (g) | 0.4 | 2.7 |
| *Dette er estimerede næringsværdier, som kan variere afhængigt af de ingredienser, du bruger derhjemme | ||
| **Størstedelen af ingrediensernes næringsværdi er hentet fra Frida-databasen (Danmark) og FNDDS-databasen (USA) | ||
| ***De ingredienser, hvor fedtprocenten ikke er angivet, kan tilføje variationer i disse næringsværdier. De mest almindelige her er: Mælk (0,5%), fløde (9%) og yoghurt (0,1%), medmindre andet er angivet i ingredienslisten | ||