Hotdog med pesto, rucola og pinjekerner

Skal det gå rigtig hurtigt på en hverdag, så prøv denne nemme pasta med pesto. De friske spinatblade og stegte kødboller gør retten til en hverdagsfavorit hos hele familien. Top pastaretten med ristede pinjekerner, peber og flager af parmesan for lidt ekstra luksus.

Bacon Steaks med grillet pastasalat er en farverig, frisk og fyldig ret, der kombinerer saftige og sprøde Tulip Bacon Steaks med en varm pastasalat fyldt med grønt og hjemmelavet pesto. De grillede grøntsager giver retten en ekstra dybde og let sødme, mens feta og pinjekerner tilfører cremethed og knas. En perfekt ret til både grill-aftener, hverdagsforkælelse og lette sommermåltider. 

Grøn pesto er en klassisk sauce fra det italienske køkken, som er kendt for sin friske smag af basilikum, hvidløg og pinjekerner. Den grønne pesto kan bruges til at tilføje en aromatisk og fyldig smag til en lang række retter og kan bruges til alt fra pastaretter og pizza til sandwiches og grillmad. Pestoen består af kun få ingredienser og kan blendes sammen på bare 10 minutter. Se den nemme opskrift her.

Blomkålssalat er en klassisker til frokosten eller aftensmaden. I denne opskrift har vi vendt kyllingebryst og pesto i blomkålssalaten og toppet den med pinjekerner.

Pesto af persille – en stor, grøn verden af lækre muligheder

Der er vel næppe en dip, dressing eller smørelse, der er så anvendelig som en god pesto. Pesto stammer oprindeligt fra Italien, og er nu en fast bestanddel i det moderne danske køkken, vi kender. Men faktisk går pestoens historie helt tilbage til de gamle romere, som var de første til at knuse friske krydderurter, olie, hvidløg, pinjekerner og tør ost sammen til en alsidig grøn creme.

Burrata dip er en uimodståelig ret, der forener cremet burrata med karamelliserede cherrytomater, sprødt bacon og aromatisk grøn pesto. Anrettet på et stort fad og toppet med hot honey og ristede pinjekerner er denne dip perfekt som forret eller til et tapasboard. Ovnen klarer det meste, mens du anretter den cremede burrata og gør brødet klar til at dyppe.