Burger de luxe med dybstegte løgringe
Tilberedning
Dybstegte løgringe
1
Skær løget i skiver, ikke for tynde og læg dem i mælk i ca. 20 min.
2
Bland hvedemel, majsstivelse, bagepulver, salt og paprika og pisk det til en klumpfri jævning med øl.
3
Lad løgringene dryppe af, drys med ekstra hvedemel og dyp dem i dejen, et par stykker af gangen. Steg løgringene i olie 1-2 min., lige inden servering, til de er gyldne og sprøde.
Burger de luxe
1
Bland kødet med barbecuesauce og worcestershire sauce og form det til 3 store flade bøffer. Krydr med salt og peber.
2
Skær svampene i skiver og steg dem gyldne i smør.
3
Steg eller grill bøfferne 3-4 min. på hver side.
4
Flæk bollerne og rist dem på en brødrister.
5
Smør bollerne med mayonnaise krydret med lidt knust hvidløg.
Anretning
1
Læg dem sammen med spinat, bøf, svampe og blåskimmel og server med løgringe.