Danish Crown kunne i sidste uge melde ud, at man kunne normalisere slagtningen af søer, efter at so-slagteriet i Skærbæk havde været nødsaget til at lukke ned. Det betyder, at slagteriet vil være ca. 2 slagtedage bagud ved indgangen til uge 23. Nogle leverandører vil dog opleve ved at være op til en uge bagud, da der er forskel i afhentningen i de forskellige regionale områder.
- Det er ærgerligt, og vi beklager selvfølgelig de gener, som det medfører ved vores andelshavere. Lige nu arbejder vi hårdt på at indhente det tabte, før vi går ind i en sommerferieperiode. Derfor yder alle medarbejderne i Skærbæk en stor indsats for at holde kapaciteten så høj som mulig, og det betyder, at vi kommer til at reducere mængden af udsatte søer jævnt over de kommende uger, siger Nicolaj Nørgaard, der er direktør i Ejerservice.
Slagteriet har en god kapacitet, da medarbejderne har sagt ja til at slagte 2. pinsedag og grundlovsdag, og det betyder, at vi ved udgangen af uge 23 har reduceret de udsatte til ca. en slagtedag. Det forventes, at vi ved udgangen af uge 25 har slagtet op.
- Vi kommer til at køre på fuldt tryk i de kommende uger, og derfor vil der være behov for øget fleksibilitet både hos medarbejderne, men også hos ejerne omkring eksempelvis afhentning, så derfor håber jeg, at vores ejere vil holde tæt kontakt med Centralplanlægningen og hjælpe med at få mængden af udsatte reduceret i et jævnt tempo, siger Nicolaj Nørgaard.