Japans import af oksekød er stor, og derfor var det en positiv nyhed for Danish Crown Beef, da det blev offentliggjort, at de japanske myndigheder ophævede alderskravet på 30 måneder. Det giver mulighed for at øge den mængde, som virksomheden i dag sender til Japan, fortæller Jacob Rahbek Pedersen, der er eksportansvarlig i Danish Crown Beef.
- Vi mærker umiddelbart en positiv effekt, da det giver øget volumen. Markedet i Japan er lukrativt, når det kommer til biprodukter, og allerede i denne uge startede vi produktionen af forskellige biprodukter. Det er især et produkt som tunge, der får fokus, siger han.
Hvor det i første omgang er biprodukterne, der mærker effekten, så arbejdes der også på at skabe flere muligheder for trimmings og delstykker, men her er udfordringerne større.
- Vi arbejder selvfølgelig for en åbning af delstykker og trimmings, men det er en svær nød at knække. De japanske indkøbere er meget svære at overbevise om at skifte oprindelsesland, men vi holder øje med alle muligheder for at komme tættere på det japanske marked, fordi importbehovet er stort, siger Jacob Rahbek Pedersen.
Japan har 126 mio. indbyggere, og med en oksekødsimport, der er blandt verdens største, glæder det Jacob Rahbek Pedersen, at muligheden er åben.
- Det viser, hvor vigtigt det er, at vores myndigheder hele tiden arbejder for at åbne verdensmarkederne for det danske oksekød. Det har helt konkret værdi for Danish Crown Beef, at vi nu kan arbejde tættere sammen med japanerne, og den værdi ender i sidste ende hos vores ejere – de danske landmænd. Derfor er det glædeligt at vores myndigheder har kunnet skaffe adgangen, og at der hele tiden arbejdes for yderligere åbninger, siger han.