Nakkekotelet med grøn ærtehummus, salat & ost

Vend koteletterne i citron og ramsløg og lad dem trække lidt

Krydr koteletterne med salt og peber.

Grill koteletterne 1 min. på hver side ved direkte varme og steg dem færdige ved indirekte varme, 16 min. i alt.

Findel ærter, kikærter, persille, ramsløg, tahin, citronsaft og skal i en foodprocessor eller multihakker og smag til med salt og peber. 

Bland ramsløg, spæde salater og persilleblade. 

Anret koteletterne på en bund af ærtehumus, drys med salat og ost brækket i lidt mindre stykker og servér med brød.