Æggewrap med skinke og grøn salat

Mættende salat med rodfrugter og skinke

Lav denne proteinsalat med bagte rodfrugter med masser af smag og fylde, og glæd dig til frokosten hele dagen! Salaten er fyldt med smagfuld skinke, flotte farver fra den bagte rødbede, majsen og peberfrugten og dejlig varme fra den søde chilisauce.

I opskriften bruger vi skinkepålægget som et proteinrigt fyld, der ikke kræver alverdens forberedelse – det skal blot skæres i strimler.

Med sprød grønkål og granatæble

Sæt tænderne i et smørrebrød med salat og kold roastbeef. Gør anretningen fyldig med sprød grønkål, og tilsæt smagfulde detaljer med granatæble og tørrede hasselnødder.

Nem pastasalat til madpakken

Pift frokosten eller madpakken op med en klassisk pastasalat med skinke og ærter. Her får du en nem og lækker udgave, som kombinerer pastaskruer, skinkeskiver, sprøde sukkerærter og søde cherrytomater – alt sammen vendt i en cremet dressing.

I denne opskrift har vi valgt at anrette Den Grønne Slagter Veggie Pålæg med peberfrugt sammen med en frisk og saftig grøn squashsalat. En smagfuld, grøn servering, der passer godt til det milde Veggie-pålæg.

Serveret med hjemmelavet tatarsauce

Her har vi sammensat en opskrift, så frokosten kommer i en mere frisk og grøn udgave end ellers. Med salat, sprøde, syltede gulerødder og en lækker, cremet tatarsauce, som i øvrigt ikke har noget med den kendte tatarmad at gøre, men er en dressing med masser af krydderurter.

Dette flotte stykke mad kan fint ryge i madpakken – se under Tips for et par gode idéer.​

Tærte er den perfekte ret at have med sig på farten til for eksempel en skovtur i det fri eller dagen efter i madpakken. Tærten med broccoli, tomat og bacon er super nem at lave og vil gøre sig godt med en grøn salat som tilbehør.