Fladbrød med kebab og tzatziki
Tilberedning
Tzatziki
Agurken rives på et groft rivejern.
Vendes med salt og kommes i en sigte over en skål.
Lad det trække 30 minutter.
Pres overskydende saft ud. Rør sammen med yoghurt, fintrevet yoghurt og smag til med salt, peber og en smule citronsaft og skal.
Marinerede løg
Skær løget tyndt på en mandolin. Vend det med olivenolie, dild, salt, peber og citronsaft fra førnævnte citron. Lad det gerne trække et kvarter.
Vend det med olivenolie, dild, salt, peber og citronsaft fra førnævnte citron. Lad det gerne trække et kvarter.
Anretning
Det skal stege cirka 2-3 minutter.
Lun fladbrødene i ovnen 5 minutter ved 200 grader.
Pluk salaten og fordel på fladbrødene. Halver tomaterne og kom på sammen med tzatziki, kød og løg.
Server eventuelt sammen med en smule chilisauce, hvis man skal have et lille kick.